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[实用新型]乳制品生产加工用温控系统及烘干装置-CN202022188773.0有效
发明人：殷世清;王桂波;朱永真 -专利权人：江苏汉肽生物医药有限公司
申请日： 2020-09-29 - 公布日： 2021-03-16 - 主分类号： F26B11/18 文献下载
摘要：本实用新型公开了乳制品生产加工用温控系统及烘干装置，包括底座，底座的顶端设置有烘干仓，烘干仓的内壁一侧设置有温度传感器，烘干仓的内部顶端竖直设置有转动轴，转动轴的表面设置有放置盘；烘干仓的顶端设置有旋转电机该种乳制品生产加工用温控系统及烘干装置的放置盘的顶端设置有凹槽，可将需要烘干的干酪类乳制品直接放置在凹槽内，也可在凹槽内放置其他用于盛装干酪类乳制品的工具；转动轴的顶端设置有旋转电机，旋转电机工作时可带动转动轴转动
乳制品生产工用温控系统烘干装置

[实用新型]一种乳制品发酵用的生产设备-CN202122138458.1有效
发明人：褚福娟 -专利权人：上海凡丁食品科技发展有限公司
申请日： 2021-09-06 - 公布日： 2022-03-22 - 主分类号： B01F27/90 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种乳制品发酵用的生产设备，包括架设于地面上的罐体，罐体上端开设有开口，开口内壁卡接有盖体，盖体上固定并连通有进料管，盖体上安装有驱动电机，驱动电机输出轴的轴线方向竖直，驱动电机输出端固定有转轴本实用新型中，工作人员打开驱动电机，使得驱动电机驱动转轴转动，以此使得搅拌叶对罐体内的乳制品进行搅拌；在搅拌叶转动过程中，搅拌叶带动连接块以及清理刮板转动，清理刮板对罐体内壁上粘结的乳制品进行刮除，从而减小了乳制品粘结在罐体内壁上的概率，有利于生产设备的持续使用。
一种乳制品发酵生产设备

[实用新型]一种用于乳制品生产的配料定量添加装置-CN202220276641.X有效
发明人：王慧;吴永亮;吕名伟;王晓奇 -专利权人：内蒙古机电职业技术学院
申请日： 2022-02-11 - 公布日： 2022-06-14 - 主分类号： B01F35/83 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种用于乳制品生产的配料定量添加装置，属于乳制品生产设备技术领域，包括防护箱，防护箱的内壁底部固定安装有承重支架。控制台处分别设置配料投入定量，将检测秤的测定数据进行清零，分别单独开启电磁阀通过填料管和连通管将原料排至配料筒的内部，每组填料管排入额定重量的原料后控制台控制该组电磁阀关闭并控制下一组电磁阀开启进行排料，使得乳制品配料能够分别定量添加至配料筒的内部，搅拌电机能够转动搅拌杆搅拌配料筒内部的原料进行混合，这样的密封结构的定量添加装置能够有效解决了现有乳制品使用人工进行配料添加效率较低且存有食品安全隐患的问题，提高了加工效率和安全性。
一种用于乳制品生产配料定量添加装置

[实用新型]一种乳制品生产用过滤装置-CN202320142033.4有效
发明人：龚佑香;刘卫华;成柱皇;刘春音 -专利权人：湖南优之健乳业有限公司
申请日： 2023-01-13 - 公布日： 2023-06-06 - 主分类号： B01D36/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及乳制品生产技术领域，具体为一种乳制品生产用过滤装置，包括过滤装置主体和伺服电机，所述过滤装置主体的表面装设有第一铰接门，所述过滤装置主体的顶端固定连接有过滤箱，所述过滤箱的表面装设有第二铰接门本实用新型通过设置有过滤箱，将乳制品投入过滤箱内部，乳制品会通过过滤漏斗进行过滤，而结块的物质会通过过滤漏斗最终堆积在排水口和转动块内部，转动转动块，从而将转动块从排水口的底端取下来，从而将转动块内部的过滤物取出进行清理
一种乳制品生产过滤装置

[实用新型]一种乳制品生产用灌装装置-CN202221371806.8有效
发明人：方志鹏;吴裴庆 -专利权人：杭州千岛湖妙品食品有限公司
申请日： 2022-06-02 - 公布日： 2023-01-20 - 主分类号： B67C3/26 文献下载
摘要：本实用新型公开了乳制品加工技术领域的一种乳制品生产用灌装装置，包括工作箱、电动滑台、伺服电机、高压泵和控制器，所述电动滑台固定连接在所述工作箱的内腔底部中间，所述伺服电机位于所述工作箱的上方右侧，所述高压泵位于所述工作箱的上方左侧形支撑架，所述L形支撑架的右侧壁前侧开有支撑腔，所述L形支撑架的顶部左侧固定连接有储料箱，所述L形支撑架的内腔顶部左侧固定连接有支撑块，所述支撑块的底部固定连接有灌装喷头，所述工作箱的顶部中间开有通孔，该乳制品生产用灌装装置，避免了乳制品的浪费，提高了灌装装置的加工效率。
一种乳制品生产灌装装置

[发明专利]具有加入的乳品矿物质的乳制品和生产具有加入的乳品矿物质的乳制品的方法-CN201380017726.X在审
发明人： A.W.克里兹斯;B.E.坎贝尔;L.A.迪尔巴赫;T.D.奈特;H-C.李 -专利权人：卡夫食品集团品牌有限责任公司
申请日： 2013-02-01 - 公布日： 2015-01-21 - 主分类号： A23C19/082 文献下载
摘要：本发明公开了具有加入的乳品矿物质的乳制品和制备所述乳制品的方法。所述具有加入的乳品矿物质的乳制品呈现增强的新鲜的乳品味道。在一方面，所述具有加入的乳品矿物质的乳制品为干酪产品，例如奶油干酪、加工干酪或发酵的干酪。
具有加入乳品矿物质乳制品生产方法

[发明专利]利用包含抗体的组合物治疗和/或预防非传染性医学病症-CN200780039676.X有效
发明人：安东尼·威廉姆·斯卡梅尔 -专利权人：作为康可信托公司受托人的A.C.N.135493391股份有限公司
申请日： 2007-08-31 - 公布日： 2010-01-13 - 主分类号： A61K39/395 文献下载
摘要：本发明提供制备包含抗体的乳制品或蛋制品的方法，所述乳制品或蛋制品用于预防和/或治疗非传染性医学病症。本发明还提供包括向GIGI道施用药物组合物的非-全身性模式，所述药物组合物包括含抗体的乳制品或蛋制品。
利用包含抗体组合治疗预防传染性医学病症

[发明专利]一种添加黑玉米的乳制品加工工艺-CN201911309330.8在审
发明人：王志国 -专利权人：王志国
申请日： 2019-12-20 - 公布日： 2021-06-22 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明涉及一种乳制品工艺，特别涉及一种添加黑玉米的乳制品加工工艺，解决了谷物乳制品的生产问题，包括检验存储，对牛奶品质检测，然后进行储存，配料杀菌，向牛奶中加入配料，并加温到95℃持续300s，降温发酵，将上步半成品降温到43℃，同时接种发酵，二次配料，用水清洗黑玉米、打黑玉米仁，向上步半成品中添加黑玉米仁，灌装检验，通过全自动灌装机对上步成品进行封装，检验出厂质量，生产的产品口感细腻、香甜可口、老少皆宜
一种添加玉米乳制品加工工艺

[发明专利]含有叶黄素酯和玉米黄质的液态乳制品及其生产方法-CN200810149198.4有效
发明人：苏桄宇;孙云峰;鲍志英 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2008-09-19 - 公布日： 2010-03-24 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明提供了一种含有叶黄素酯和玉米黄质的液态乳制品，以该液态乳制品的总重量为基准，其中含有：牛奶≥35％；叶黄素酯和玉米黄质0.0008％～0.005％；抗氧化剂0.001％～0.002％；乳化剂0.01该液态奶是将叶黄素酯和玉米黄质加入到配料牛奶和/或水中后用具有高速剪切的搅拌器剪切搅拌15～30分钟，并进一步配合均质处理而生产得到的。本发明通过合理的配方和恰当的工艺，保证了所生产得到的液态乳制品在货架期内的良好稳定性以及良好口感。
含有叶黄素玉米液态乳制品及其生产方法

[发明专利]一种炼乳的制备方法-CN201310187284.5有效
发明人：蔡衍明 -专利权人：宜兰食品工业股份有限公司;龙道(上海)企业管理有限公司
申请日： 2013-05-20 - 公布日： 2013-09-18 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明涉及乳制品领域，特别涉及一种炼乳的制备方法。该方法包括如下步骤：在﹣0.01～﹣0.6bar的真空条件下将炼乳原料与水混合，获得炼乳乳液；取炼乳乳液，在温度为110～120℃的条件下杀菌300s～800s，经后处理，即得；炼乳原料为乳制品与食品学上可接受的辅料的混合物或乳制品本发明提供的炼乳的制备方法简化了操作步骤，生产时间短，适于工业化生产；利用本发明提供的制备方法制得的炼乳各项理化指标及微生物指标均符合国家标准，且奶香浓郁，口感好。
一种炼乳制备方法

[发明专利]添加赤藓糖醇的防龋齿乳制品-CN201410189914.7在审
发明人：刘宗利;杨远志;李发财;庞明利 -专利权人：保龄宝生物股份有限公司
申请日： 2014-05-07 - 公布日： 2015-11-25 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明公开了一类具有预防龋齿作用、改善产品风味的乳制品及其制作方法，其特征是添加赤藓糖醇，部分或全部替代传统糖源（如蔗糖、乳糖和果葡糖浆等），抑制口腔细菌生长，破坏菌斑形成，降低蔗糖在口腔残留造成的龋齿发病率溶解后无需过滤，生产过程操作简单。在保证口味和营养基础不变或改善的基础上，降低了乳制品的热量，对因为饮用奶制品引起的龋齿具有很好的预防作用，为消费者提供一种理想的健康乳制品。
添加赤藓糖龋齿乳制品

[发明专利]一种货架期后酸可控的乳制品及其制备方法-CN201910464041.9在审
发明人：孙金威;李启明;杨晓凤;付瑞东;陈龙 -专利权人：新希望乳业股份有限公司
申请日： 2019-05-30 - 公布日： 2020-12-01 - 主分类号： A23C9/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种货架期后酸可控的乳制品以及制备方法。本发明的乳制品采用由包含以下份配比的原料制作：原料乳90～98份、蔗糖2~10份、蛋黄粉0.01~1份、乳糖酶0.01~0.1份、活性乳酸菌0.02～0.1份。本发明还公开了该乳制品的制备方法。本发明在不使用任何食品添加剂或者其他化学物质的情况下，在保持了乳制品口感风味的同时，解决了乳制品货架期后酸增长的问题。
一种货架期后酸可控乳制品及其制备方法

[发明专利]基于高通量测序技术快速获得杀菌型乳制品中益生菌耐药基因的方法-CN202011040182.7在审
发明人：徐琼;俞漪;顾晨荣;刘洋;张娜娜;窦同海;吴群峰;翁史昱;钟江;祝海军;杜雪柯;赵磊;封金美 -专利权人：上海市质量监督检验技术研究院;上海昂朴生物科技有限公司;泰州昂朴医学检验有限公司
申请日： 2020-09-28 - 公布日： 2022-04-05 - 主分类号： C12Q1/689 文献下载
摘要：本发明提供了一种基于高通量测序技术快速获得杀菌型乳制品中益生菌耐药基因的方法，其是先提取杀菌型乳制品的DNA，然后通过高通量测序技术结合生物信息学方法分析杀菌型乳制品中益生菌携带的耐药基因。本发明的基于高通量测序技术快速获得杀菌型乳制品中益生菌耐药基因的方法，可以对杀菌型乳制品中乳酸菌耐药菌基因进行了高效快速的筛选，具有良好的应用前景。
基于通量技术快速获得杀菌乳制品中益生菌耐药基因方法

[发明专利]包含豌豆蛋白且不含乳制品蛋白的液体食物组合物-CN202180016807.2在审
发明人： B·伊迪埃德尔 -专利权人：雀巢产品有限公司
申请日： 2021-02-10 - 公布日： 2022-10-04 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：具体而言，本发明涉及可用作乳制品替代品的液体食物组合物。乳制品替代品通常不包含乳制品蛋白。例如，此类乳制品替代品可以包含替代性蛋白源。本发明的液体食物组合物含有豌豆蛋白。因此，本发明例如涉及一种液体食物组合物，其包含豌豆蛋白分离物、葵花油、糖、结冷胶、磷酸三钙、菊粉、磷酸氢二钾和水，其中该液体食物组合物不包含乳制品蛋白。
包含豌豆蛋白乳制品液体食物组合

[发明专利]儿童配方牛奶及其制备方法-CN201611111700.3有效
发明人：母智深;王美华;贾少婷;刘红霞;杨永龙 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2016-12-06 - 公布日： 2020-05-22 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明公开了液态乳制品及其制备方法。所述液态乳制品中含有13～22mg/100g的DHA。本发明的液态乳制品中DHA含量较高，且稳定性高，风味口感极佳。
儿童配方牛奶及其制备方法