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- [发明专利]一种茶菇酒的制造工艺-CN00101532.X无效
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付清朗
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付清朗
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2000-01-09
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2000-09-06
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C12G3/04
- 一种茶菇酒的制造工艺,其特征是所述茶菇酒的制造工艺中利用茶菇作为营养源,选用清洗后的茶菇→浸泡在基酒中,待所述茶菇营养成分进入基酒中作为茶菇基酒→过滤所述茶菇基酒,使所述茶菇基酒中茶菇残留物质及其杂质过滤分离开→经过化验检测所述茶菇基酒中的营养物质后,把所述茶菇基酒勾兑成一标准酒精溶度的散酒→使用可密封容器对所述散酒进行储存,储存时间为360天以内→检测所述散酒的酒精溶度后去除沉浸和异味→灌装成成品瓶装茶菇酒
- 一种茶菇酒制造工艺
- [发明专利]一种菇娘养生酒的制备方法-CN201811195645.X在审
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杨育平
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山西国润制药有限公司
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2018-10-15
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2020-05-08
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C12G3/024
- 本发明公开一种菇娘养生酒的制备方法如下：（1）选取新鲜果实饱满的菇娘，将菇凉去皮洗净后炸成汁；（2）将菇娘皮洗净晒干后备用；（3）将菇娘汁杀菌后将入酒曲，混合均匀后密封发酵50‑80天得到发酵混合物；（4）在混合物中加入菇娘皮，再密封发酵20‑30天；（5）将发酵后的混合物分离得到菇娘酒；（6）在菇娘酒中载加入新鲜的菇娘和枸杞，浸泡10‑12天，即得菇娘养生酒。本发明的菇娘酒出酒率很高且不会影响菇娘中的营养成分，菇娘在酒中能充分发挥有益效果，并且加入的枸杞可使菇娘酒具有极佳的养生保健功效，在酒中又加入菇娘保证了酒的口感。
- 一种养生制备方法
- [发明专利]菌菇酒及其生产工艺-CN200410098789.5无效
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常现有
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常现有
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2004-12-14
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2005-11-09
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C12G3/02
- 本发明公开了一种菌菇酒及其生产工艺，所用鲜菌菇分别为：平菇、草菇、香菇、金针菇等，经加工与自制白酒勾兑而成的产品，其生产工艺为：鲜菌菇清洗晾干后榨汁，所得菌菇原体下料经烘烤制成焦香的菇渣，再加入自制白酒中；将榨汁所得原浆液经过滤装入酒罐，加入果胶酶澄清，澄清液装入酒罐，再过滤后装入酒罐，最后所得的菌菇汁与自制菌菇白酒勾兑成最终产品菌菇酒。所得菌菇酒产品口感好、营养价值高并具有防病、医病的效果，常饮此酒对人体有益。
- 菌菇酒及其生产工艺
- [发明专利]金针菇营养酒的制作方法-CN201510200007.2有效
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吕庆茂
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哈尔滨伟平科技开发有限公司
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2015-04-26
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2015-07-08
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C12G3/02
- 金针菇营养酒的制作方法涉及的是一种酒的加工方法，具体地说是一种金针菇营养酒的制作方法。先配制金针菇培养基，然后接种金针菇摇床培养得金针菇培养液，将金针菇培养液均质、灭菌、冷却至60℃后与玉米面混合均匀，先后加入α-淀粉酶、糖化酶、纤维素酶酶解后过滤得滤液。在滤液中加入酵母厌氧发酵得金针菇玉米面发酵液。将金针菇玉米面发酵液进行蒸馏，然后将馏出液和浓缩后的蒸馏残液进行混合，混合液经勾兑、过滤、灌装、灭菌即得成品。本发明的金针菇营养酒最大限度地提取了金针菇多糖等金针菇原有的营养成分，而且综合了酿造酒和蒸馏酒的优点，是一种营养价值较高的酒饮料。
- 金针菇营养制作方法
- [发明专利]红菇王酒-CN200910307004.3无效
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吴宗满
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吴宗满
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2009-09-15
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2010-02-24
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C12G3/04
- 本发明提供一种红菇王酒，属于红菇综合利用技术领域，解决现有技术中对红菇开发利用途径单一，有效活性物质利用率不高等缺点，本发明的红菇王酒：主要原料包括红菇，加入酒泡制而成。本发明的制备的红菇王酒营养丰富，具有一定的保健作用，红菇的营养成分更好的为人体所吸收，色泽红、亮，口感醇正，气味清香，具有显著的经济效益。
- 红菇王酒
- [发明专利]一种茨菇酿酒方法及茨菇酒-CN202010797666.X在审
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施鸿鑫
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施鸿鑫
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2020-08-10
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2020-11-10
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C12G3/02
- 本发明涉及一种茨菇酿酒方法及采用该茨菇酿酒方法制备的茨菇酒，其茨菇酿酒方法包括以下步骤：备料：将采收的茨菇洗净摊干，得到原料；蒸煮：将原料放置于100～140℃的高温下进行高温蒸煮15～40分钟；散凉加曲：将蒸煮后的原料捣碎至糊状，并摊凉至25～30℃，之后加入微麸酒曲与纯水，发酵：将经散凉加曲后的原料放置于发酵器中持续发酵40～60天，得到酒醅；蒸馏：将酒醅加入至蒸馏器中蒸馏，得到茨菇酒。本发明的技术方案是采用茨菇作为原料进行酿酒，可有效减少酿酒工业对粮食的消耗；采用该茨菇酿酒方法制备的茨菇酒的口感较佳。
- 一种酿酒方法茨菇酒
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