[发明专利]脱氨基神经氨酸酶及其制备方法无效
| 申请号： | 95194792.3 | 申请日： | 1995-06-19 |
| 公开（公告）号： | CN1073156C | 公开（公告）日： | 2001-10-17 |
| 发明（设计）人： | 井上康男;井上贞子;北岛健 | 申请（专利权）人： | 生化学工业株式会社 |
| 主分类号： | C12N9/24 | 分类号： | C12N9/24 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 罗宏,姜建成 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 将属于鞘氨醇杆菌属的一种菌、如鞘氨醇杆菌mOL１２—４s菌株，进行培养后从得到的培养物中收集菌，一种作用于含有脱氨基神经氨酸复合多糖或糖类的脱氨基神经氨酸酶，该酶可水解由脱氨基神经氨酸形成的酮苷键，以生成游离的脱氨基神经氨酸和不含有脱氨基神经氨酸的复合多糖或糖类，以及部分去除脱氨基神经氨酸的复合多糖或糖类，该脱氨基神经氨酸酶不作用于有关的、含有Ｎ－乙酰神经氨酸或Ｎ－乙醇酰神经氨酸复合多糖或糖类中、由Ｎ－乙酰神经氨酸或Ｎ－乙醇酰神经氨酸形成的酮苷键。 | ||
| 搜索关键词： | 氨基 神经 氨酸 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1．一种具有下列酶学性质的脱氨基神经氨酸酶：(1)作用：该脱氨基神经氨酸酶作用于含有脱氨基神经氨酸的复合多糖或糖类，并且水解由脱氨基神经氨酸形成的酮苷键，以生成游离的脱氨基神经氨酸和不含有脱氨基神经氨酸的复合多糖或糖类，或者部分去除脱氨基神经氨酸的复合多糖或糖类；(2)底物特异性：该脱氨基神经氨酸酶作用于含有脱氨基神经氨酸的复合多糖或糖类，但不作用于含有N-乙酰神经氨酸或N-乙二醇酰神经氨酸复合多糖或糖类中由N-乙酰神经氨酸或N-乙二醇酰神经氨酸形成的酮苷键；其中所述酶具有以下的理化性质：(ⅰ)最适反应pH；该脱氨基神经氨酸酶在pH6附近具有最适的反应pH值；(ⅱ)稳定的pH范围在25℃下，该脱氨基神经氨酸酶在pH4至9范围内稳定；(ⅲ)最适反应温度：在25℃左右，该脱氨基神经氨酸酶具有最适的反应温度；(ⅳ)热稳定性：在25℃下，该脱氨基神经氨酸酶至少48小时不会失活；(ⅴ)抑制和稳定化作用：该脱氨基神经氨酸酶被游离的脱氨基神经氨酸抑制，并且存在蛋白，如牛血清蛋白时，该脱氨基神经氨酸酶可被稳定；(ⅵ)分子量：该脱氨基神经氨酸酶基于凝胶过滤法测得的分子量大约为40,000至50,000。
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