[发明专利]酒的老熟方法及其容器无效
| 申请号： | 91106517.2 | 申请日： | 1991-08-15 |
| 公开（公告）号： | CN1069521A | 公开（公告）日： | 1993-03-03 |
| 发明（设计）人： | 吕伟;曹树梁;杜毅;许建华 | 申请（专利权）人： | 山东省新材料研究所 |
| 主分类号： | C12H1/16 | 分类号： | C12H1/16;C04B35/46 |
| 代理公司： | 山东省专利服务处 | 代理人： | 李永津 |
| 地址： | 25001*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种促进酒老熟的方法及其容器。即利用钒钛黑瓷富含过渡族金属氧化物能够辐射红外线的特点，促进酒老熟过程以提高酒的质量，具体做法是用钒钛黑瓷制成瓶、罐、缸、缶、池等容器，或者将提钒尾渣釉料涂覆在普通瓷容器的表面，将新酿制的酒装入其中，或者将钒钛黑瓷块状物放入酒中，在室温下存放。钒钛黑瓷瓶或涂覆提钒尾渣釉料的瓷瓶同时作为酒的出厂包装。该方法大大缩短了酒的老熟期，使酒中芳香酯类含量的明显提高。 | ||
| 搜索关键词： | 方法 及其 容器 | ||
【主权项】：
1、一种酒的老熟方法其特征在于将富含过渡族金属氧化物且能辐射红外线的钒钛黑瓷板、块、条、球形物放入新酿制的酒中或者将新酿制的酒盛于钒钛黑瓷容器中在室温下存放，钒钛黑瓷辐射红外线以及其中所含的过渡族金属氧化物对酒的老熟起促进作用。
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