[其他]酒的光学催熟方法在审
| 申请号： | 85102832 | 申请日： | 1985-04-01 |
| 公开（公告）号： | CN85102832A | 公开（公告）日： | 1986-09-10 |
| 发明（设计）人： | 符本立;蔡邦维;刘玉成;曾永昌 | 申请（专利权）人： | 四川大学 |
| 主分类号： | C12H1/16 | 分类号： | C12H1/16 |
| 代理公司： | 四川大学专利事务所 | 代理人： | 卿微,陈智伦 |
| 地址： | 四川省成*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 一种酒的光学催熟方法，用激光对刚酿出的酒进行照射，可以使生酒味明显减轻，只需短期存放就去掉生酒味，代替了传统的用窖酒池长期存放去掉生酒味的方法。从而缩短了生产周期，减少窖酒池一半以上，酒的挥发少，且酒的酯含量明显增加。 | ||
| 搜索关键词： | 光学 催熟 方法 | ||
【主权项】：
1、一种酒的老熟方法，其特征在于将刚酿出的酒用激光照射，可以是酒液流动通过激光照射区，或者是将酒液装在透光容器内，在照射过程中，不断搅动容器内的酒液。
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