[发明专利]一种金花普洱茶的工艺方法在审
| 申请号： | 202210271101.7 | 申请日： | 2022-03-18 |
| 公开（公告）号： | CN114631574A | 公开（公告）日： | 2022-06-17 |
| 发明（设计）人： | 宁静;李健权;卢凤美;杨阳;刘本英;郑红发;伍岗;叶升涛;陈雷;刘振;黄浩;杨培迪;曹落蛟 | 申请（专利权）人： | 湖南省茶叶研究所（湖南省茶叶检测中心）;云南德凤茶业有限公司;云南省农业科学院茶叶研究所;益阳龙岭黑茶有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/08 |
| 代理公司： | 北京恒泰铭睿知识产权代理有限公司 11642 | 代理人： | 付翔 |
| 地址： | 410000*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种金花普洱茶的工艺方法，操作如下：选取晒青毛茶和普洱熟茶散茶作为加工原料；分别对两种茶叶进行渥堆：按晒青毛茶重量20％‑30％的比例取水并喷洒到茶叶上，搅拌均匀，使茶叶含水量达到26％‑30％，渥堆条件为室温：25‑30℃、湿度：80％‑90％、堆高：1‑1.5m、渥堆温度：50‑65℃、渥堆时间：24‑48h；普洱熟茶散茶的渥堆方法与条件与晒青毛茶基本相同，但渥堆时间只有1‑3h；然后按混合茶叶总重量30％‑50％的比例将渥堆后的晒青毛茶与渥堆后的普洱熟茶散茶进行拼配；后续依次汽蒸、压制成型、发花、干燥和成品包装。本发明既解决了普洱熟茶散茶发花少的问题，又提高了晒青毛茶发花后的醇厚度和回甘度，且加快了普洱茶陈化，尤其对改善等级较低的普洱茶品质效果显著，应用前景广阔。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 金花 普洱茶 工艺 方法 | ||
【主权项】：
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