[发明专利]一种黑苦荞食品配方在审
| 申请号： | 202110816358.1 | 申请日： | 2021-07-19 |
| 公开（公告）号： | CN113412937A | 公开（公告）日： | 2021-09-21 |
| 发明（设计）人： | 蒋建勤;樊柯娜 | 申请（专利权）人： | 中国药科大学 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L7/10;A23L19/00;A23F3/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 211198 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明属于食品领域。本发明涉及一种黑苦荞食品配方，由黑苦荞，红景天，红枣以及槐米组成。通过黑苦荞，红景天，红枣与槐米按一定的比例进行混合、加工的方法，可制成茶包、即食型食品等不同类型的产品，提高了黑苦荞的利用度以及黑苦荞食品的营养价值。该配方原材料易得，其产品对设备要求简单，安全环保。该配方制成的复方黑苦荞茶经DPPH实验、ABTS实验表明具有较强的体外自由基清除作用，说明该配方在保持原有成分的营养功能以外，在抗氧化方面具有应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黑苦荞 食品 配方 | ||
【主权项】：
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