[发明专利]一种草莓饮料的研发在审
| 申请号： | 202110598919.5 | 申请日： | 2021-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN113367257A | 公开（公告）日： | 2021-09-10 |
| 发明（设计）人： | 刘贵辰;黄国;冯俊然;王迪;李萌;隋晓楠 | 申请（专利权）人： | 东北农业大学 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150030 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 一种草莓饮料的研发，属于营养健康饮料领域。由草莓、白砂糖、黄原胶、CMC‑Na等组成。将草莓预处理、打浆、真空脱气、调配、均质、罐装、杀菌、冷却后成品。草莓营养价值丰富，富含丰富的维生素A、维生素E、胡萝卜素等营养物质。具有改善便秘、保护视力、美容护肤的作用。但是，由于草莓有着光滑的质地、较高的呼吸率与软化率，容易被真菌入侵，又容易发生异味，因此其成熟后容易腐烂，不易储存。本发明通过优化加工工艺，制成饮料，保留草莓的营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 草莓 饮料 研发 | ||
【主权项】：
暂无信息
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