[发明专利]一种功能性益母红糖及其制备方法在审
| 申请号： | 202110488209.7 | 申请日： | 2021-05-06 |
| 公开（公告）号： | CN113100319A | 公开（公告）日： | 2021-07-13 |
| 发明（设计）人： | 蔡智全;蔡铁华;孙昌莲;朱康美 | 申请（专利权）人： | 南京甘汁园糖业有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/36 | 分类号： | A23G3/36;A23G3/42;A23G3/48 |
| 代理公司： | 广州市一新专利商标事务所有限公司 44220 | 代理人： | 周佳 |
| 地址： | 211161 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提出一种功能性益母红糖，其每100g功能性益母红糖中含有铁3～6mg、钙60～80mg、姜辣素20～50mg、枸杞多糖1.2～2mg。又提出一种功能性益母红糖的制备方法，步骤有：1、在鲜甘蔗汁中加入含铁食品添加剂、含钙食品添加剂得到复配蔗汁；2、向复配蔗汁中加入含有姜辣素的生姜制品，同时边加热边搅拌至含水量为8～12％时得到初次复配糖浆；3、将初次复配糖浆冷却后加入含有枸杞多糖的枸杞制品得到二次复配糖浆；4、将二次复配糖浆置进行冷风风干得到复配糖块；5、将复配糖块制成块状或粉状的功能性益母红糖。本发明为人体提供营养元素更丰富全面的食疗产品，且产品类型多样、口感甜辣，非常适合各类人群尤其是年轻人的消费习惯。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 功能 性益母 红糖 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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