[发明专利]一种燕竹荪保健食品的制备方法在审
| 申请号： | 202110406756.6 | 申请日： | 2021-04-15 |
| 公开（公告）号： | CN113040373A | 公开（公告）日： | 2021-06-29 |
| 发明（设计）人： | 胡江涛;殷鹏飞;王大忠 | 申请（专利权）人： | 贵州纳雍农和牧业有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23L25/00;A23L13/00;A23L7/10;A23L29/30 |
| 代理公司： | 贵阳索易时代知识产权代理事务所(普通合伙) 52117 | 代理人： | 吕景新 |
| 地址： | 551700 贵州省*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及保健食品加工技术领域，尤其是一种燕竹荪保健食品的制备方法。该方法，包括以下步骤：(1)原料处理、(2)造型、(3)熬制。本发明通过将竹荪置于较低pH的清水中浸泡清洗，有效去除竹荪栽培中携带的基质，提高竹荪的洁净程度有效增强后续处理的便捷性；通过将核桃、芝麻、榛子、牛肉干混合炒制，将香味物质炒出，同时提高其表面粗糙程度，便于牛肉干纤维的分散，在与糯米粉混合时可以显著促进其他组分与面糊的结合。制备出来成品有淡淡的竹荪清香味味，口感较甜，回味清凉舒适，有效丰富了竹荪制品的种类。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 竹荪 保健食品 制备 方法 | ||
【主权项】：
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