[发明专利]一种奶粉裹衣红枣夹巴旦木的生产方法在审
| 申请号： | 202110254179.3 | 申请日： | 2021-03-09 |
| 公开（公告）号： | CN113142515A | 公开（公告）日： | 2021-07-23 |
| 发明（设计）人： | 刘宪军;王晓琦;王晓明;王猛;来创业;韩国良;李利元 | 申请（专利权）人： | 沧州市食品药品检验所 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L25/00;A23L33/00;A23C9/16 |
| 代理公司： | 重庆市信立达专利代理事务所(普通合伙) 50230 | 代理人： | 陈炳萍 |
| 地址： | 061000 河北省沧州市运*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，公开了一种奶粉裹衣红枣夹巴旦木的生产方法，原材料选择：精选优质红枣、熟巴旦木仁；对红枣用清水进行清洗；干将洗净后的红枣放置于烤房中进行烤制，回凉，备用；将烤制好的红枣用去核机去核；将巴旦木塞入去核红枣的孔内；粘黄油，裹奶粉：将融化好的黄油和夹好巴旦木的红枣倒入滚筒中，转动滚筒，使枣表面均匀的裹上一层黄油，然后由人工均匀地撒上奶粉使奶粉粘附在红枣表面上；将裹好奶粉后的夹心红枣进行充氮内包装，打包入库。本发明工艺简单，便于食品生产加工企业操作，红枣，巴旦木、奶粉三者有机结合到一起既改善了口感，奶香、甘甜，酥脆合为一体，又能提高对人体的保健效果，是一种优良的休闲食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 奶粉 红枣 夹巴旦木 生产 方法 | ||
【主权项】：
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