[发明专利]一种无渣速溶溶豆及其生产工艺在审
| 申请号： | 202110253746.3 | 申请日： | 2021-03-09 |
| 公开（公告）号： | CN112998278A | 公开（公告）日： | 2021-06-22 |
| 发明（设计）人： | 吉玉银 | 申请（专利权）人： | 山东爱莫食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/17 | 分类号： | A23L33/17;A23L29/30 |
| 代理公司： | 沈阳天赢专利代理有限公司 21251 | 代理人： | 陈贞 |
| 地址： | 252100 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明一种无渣速溶溶豆及其生产工艺，其特征在于：所述无渣速溶溶豆的原料按重量份数比计包括蛋白粉10～20份、水果果泥5～10份、蔬菜泥2～8份，海藻糖0.1～0.5份、柠檬汁0.2～1份、饮用水5～10份、发酵乳8～15份。将原材料中的淀粉或米粉替换成蛋白粉，蛋白粉采用的是鸡蛋中的蛋白部分，每百克鸡蛋含13.3克蛋白质，鸡蛋蛋白是人体的参考蛋白质，也是必需的，它的氨基酸结构和人体最接近，最容易吸收，使做好的溶豆可以完全的做到入口即化毫无颗粒感和粗糙感，使其口感达到最佳。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 速溶 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
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