[发明专利]一种带有果酸味道的咖啡及其制备方法在审
| 申请号： | 202110248806.2 | 申请日： | 2021-03-08 |
| 公开（公告）号： | CN112868859A | 公开（公告）日： | 2021-06-01 |
| 发明（设计）人： | 刘明辉 | 申请（专利权）人： | 普洱爱伲庄园咖啡有限公司 |
| 主分类号： | A23F5/04 | 分类号： | A23F5/04;A23F5/10 |
| 代理公司： | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 11616 | 代理人： | 商祥淑 |
| 地址： | 665000 云南*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种带有果酸味道的咖啡及其制备方法，包括卡杜拉中度烘焙的小粒种咖啡豆和卡杜拉浅度烘焙的小粒种咖啡豆混合而成，所述卡杜拉中度烘焙的小粒种咖啡豆占比为70％，所述卡杜拉浅度烘焙的小粒种咖啡豆占比30％；将进行卡杜拉中度烘焙的小粒种咖啡豆和卡杜拉浅度烘焙的小粒种咖啡豆进行1‑2个小时的冷却，然后将冷却完毕的两种咖啡豆进过人工筛选、机器色选后按照比例混合拼配，混合后的咖啡豆倒入密封罐中进行养豆，养豆时间为24小时，将养豆完毕的咖啡豆进行分装，即可得到成品。本发明不仅丰富了咖啡的种类，通过本技术方案制作出来的咖啡果酸更加清爽，醇厚度浓郁，略带一点橘子的风味，回甘持久，令人愉悦。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 带有 果酸 味道 咖啡 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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