[发明专利]一种牦牛膝盖骨食品及其制备工艺和用途在审
| 申请号： | 202110069860.0 | 申请日： | 2021-01-19 |
| 公开（公告）号： | CN112741277A | 公开（公告）日： | 2021-05-04 |
| 发明（设计）人： | 马安玉;陈清文;刘晓梅;张凯新;张有贵;黄海晨;白永琴;李玲;任桂莲;杨双梅;刘春喜 | 申请（专利权）人： | 青海省大通种牛场 |
| 主分类号： | A23L13/20 | 分类号： | A23L13/20;A23L19/00;A23L13/40;A23L5/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 西安铭泽知识产权代理事务所(普通合伙) 61223 | 代理人： | 崔瑞迎 |
| 地址： | 810102 青海*** | 国省代码： | 青海;63 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于食品技术领域，具体涉及一种牦牛膝盖骨食品及其制备工艺和应用，所述工艺包括以下步骤：将牦牛膝盖骨原料清洗、煮沸、去血沫后捞出备用；向去血沫的牦牛膝盖骨中加水和调味料，文火间歇式炖2～3h，歇式炖的方法为每煮沸30～40min，则关火停止加热5～10min；将橙子掏空果肉，橙子壳中放入炖好的牦牛膝盖骨，加入炖牦牛膝盖骨的汤汁和蒸味料，蒸10～20min，得到牦牛膝盖骨食品。本发明采用歇式炖的方法，每煮沸30～40min，则关火停止加热5～10min，提高牦牛膝盖骨富含钙营养元素的溶出率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牦牛 膝盖骨 食品 及其 制备 工艺 用途 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于青海省大通种牛场，未经青海省大通种牛场许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202110069860.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种香烟包装盒压紧装置
- 下一篇：一种市政道路透水沥青路面边部排水结构
