[发明专利]一种适用于3D打印的低GI软材及其制备方法、低GI饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 202110068702.3 | 申请日： | 2021-01-19 |
| 公开（公告）号： | CN112806420A | 公开（公告）日： | 2021-05-18 |
| 发明（设计）人： | 肖志刚;李响;罗志刚;张雪萍;杨庆余;王娜;张一凡;朱旻鹏;王含 | 申请（专利权）人： | 沈阳师范大学 |
| 主分类号： | A21D13/80 | 分类号： | A21D13/80;A21D2/16;A21D2/18;A21D2/26;A21D2/34;A21D2/36 |
| 代理公司： | 沈阳维特专利商标事务所(普通合伙) 21229 | 代理人： | 甄玉荃 |
| 地址： | 110034 辽宁省沈*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种适用于3D打印的低GI软材，其浆料包括如下重量百分配比的原料：改性蛋白质45％‑55％、洋前车子壳粉5％‑10％、低筋粉5％‑10％、奇亚籽10％‑20％、食用盐1％‑2％、脱脂乳粉0.5％‑2％、凝固剂0.02％‑0.05％、稳定剂3％‑10％、甜味剂10％‑25％、椰子油5％‑20％。本发明提供的一种适用于3D打印的低GI软材及其制备方法、低GI饼干及其制备方法，利用该技术制得的3D打印原料应用于低GI饼干的制作，可以提高饼干制品的功能性和产品附加价值，最大限度满足特殊人群的需要，设计灵活，可个性化定制，同时实现批量定制生产，使快速制造变得经济节约，符合现代科学技术发展与人们高质量的生活需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 适用于 打印 gi 软材 及其 制备 方法 饼干 | ||
【主权项】：
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