[发明专利]一种具有显著脱腥效果的泥鳅复合脱腥方法在审
| 申请号： | 202110040460.7 | 申请日： | 2021-01-13 |
| 公开（公告）号： | CN112741280A | 公开（公告）日： | 2021-05-04 |
| 发明（设计）人： | 邵娟娟;董婧琪;张修建;孙纪录 | 申请（专利权）人： | 河北农业大学 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23L17/10;A23L5/20 |
| 代理公司： | 杭州麦知专利代理事务所(普通合伙) 33397 | 代理人： | 夏一鸣 |
| 地址： | 071000 *** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种具有显著脱腥效果的泥鳅复合脱腥方法，所述该具有显著脱腥效果的泥鳅复合脱腥方法所使用的原料有：新鲜泥鳅、蒸馏水、甜酒曲和海藻糖，所述该具有显著脱腥效果的泥鳅复合脱腥方法的操作流程为：步骤一：原料预处理，步骤二：脱腥液制备，步骤三：泥鳅甜酒曲‑海藻糖复合脱腥，步骤四：后处理。该具有显著脱腥效果的泥鳅复合脱腥方法，方便简单、经济安全，结合脱腥剂各自优点，甚至产生协同增效的作用，提高脱腥效率，并相互弥补不足，从而达到较佳的脱腥效果和产品品质，同时也为鱼胶产品的开发和利用提供了基础，提高泥鳅生产附加值、拓宽泥鳅类产品的消费市场，并为泥鳅功能性食品开发等水产品加工应用领域提供实验依据。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 显著 效果 泥鳅 复合 方法 | ||
【主权项】：
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