[发明专利]一种利用红薯生产γ-氨基丁酸的方法在审
| 申请号： | 202011505407.1 | 申请日： | 2020-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN112501236A | 公开（公告）日： | 2021-03-16 |
| 发明（设计）人： | 江世文;王红梅 | 申请（专利权）人： | 湖北都兴隆农业技术有限公司 |
| 主分类号： | C12P39/00 | 分类号： | C12P39/00;C12P13/00;C12R1/01 |
| 代理公司： | 深圳至诚化育知识产权代理事务所(普通合伙) 44728 | 代理人： | 刘英 |
| 地址： | 444118 湖北省宜昌市当阳*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用红薯生产γ‑氨基丁酸的方法，包括以下步骤：(1)将新鲜红薯进行初加工提取湿红薯粉；(2)在湿红薯粉中加入相当于红薯粉重量0.5％～1.5％的α‑淀粉酶，加热到35～45℃，糊化45～90分钟，用碳酸钾中和至pH为4.0～5.5，得到红薯稀浆糖液；(3)在红薯稀浆糖液中加入培养基组分，混合均匀，调节pH至6.0～6.8，得到发酵培养基；(4)接种乳酸乳球菌，在30～45℃下发酵培养48～120小时；(5)过滤去渣脱色，滤液经提纯浓缩干燥，制得γ‑氨基丁酸。本发明利用红薯作为发酵培养基的主要原材料，降低了生产成本，制得的γ‑氨基丁酸安全可靠，可广泛应用于食品与医药行业。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 红薯 生产 氨基 丁酸 方法 | ||
【主权项】：
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