[发明专利]一株控制展青霉素的乳酸菌及其在果汁中的应用在审

专利信息
申请号: 202011504112.2 申请日: 2020-12-18
公开(公告)号: CN112501079A 公开(公告)日: 2021-03-16
发明(设计)人: 杨其亚;傅昱;钱鑫;张红印 申请(专利权)人: 江苏大学
主分类号: C12N1/20 分类号: C12N1/20;A23L2/84;C12R1/01
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 212013 江*** 国省代码: 江苏;32
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摘要: 发明公开了一株控制展青霉素的乳酸菌及应用,属于生物技术领域;乳酸菌为肠膜明串珠菌LB7,保藏菌株编号为CCTCC NO:M 2020039,用于控制果汁中的展青霉素;肠膜明串珠菌LB7使用浓度为1×106cells/mL;通过初步实验发现,经LB7处理后,实验组展青霉素含量仅为对照组中的41%;以5%的接种量接种于葡萄汁(展青霉素浓度1μg/mL)中72小时,可以完全降解葡萄汁中的展青霉素;同时,该菌对苹果汁和桃子汁中的展青霉素也都具有很好的控制作用,展青霉素终浓度1μg/mL,培养72小时后,苹果汁和桃子汁中的展青霉素浓度分别为0.32μg/mL和0.35μg/mL,显著低于对照组。
搜索关键词: 控制 青霉素 乳酸菌 及其 果汁 中的 应用
【主权项】:
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