[发明专利]一种烤鸭脆皮蜜在审
| 申请号： | 202011292821.9 | 申请日： | 2020-11-18 |
| 公开（公告）号： | CN112401214A | 公开（公告）日： | 2021-02-26 |
| 发明（设计）人： | 徐将;徐虎;徐帅 | 申请（专利权）人： | 徐将;徐虎;徐帅 |
| 主分类号： | A23L27/20 | 分类号： | A23L27/20;A23L27/29;A23L13/50;A23L13/40;A23L33/105;A23L13/20 |
| 代理公司： | 北京精翰专利代理有限公司 11921 | 代理人： | 刘晓晖 |
| 地址： | 652199 云南省*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种烤鸭脆皮蜜，由以下重量的原料制成：蜂蜜30‑40g、红醋19‑40g、冰糖5‑10g、麦芽糖5‑8g、食盐5‑10g、淀粉3‑8g、高度白酒1‑5g，本发明范围内制得的脆皮烤鸭，色泽红亮，皮香脆可口，肉质柔嫩，不油腻，香味浓郁，口感更佳，且合格率也很高，大大降低了生产中的损耗，提高了产品的合格率，无需腌制，大大缩短了时间，易操作。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 烤鸭 脆皮 | ||
【主权项】：
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