[发明专利]一种高茶黄素含量复合香味红茶的制作方法在审
| 申请号： | 202011268579.1 | 申请日： | 2020-11-13 |
| 公开（公告）号： | CN112352850A | 公开（公告）日： | 2021-02-12 |
| 发明（设计）人： | 余小牛;余丹丹 | 申请（专利权）人： | 黄山市黟县五溪山茶厂有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/08 |
| 代理公司： | 苏州翔远专利代理事务所(普通合伙) 32251 | 代理人： | 王华 |
| 地址： | 245000*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种高茶黄素含量复合香味红茶的制作方法，以春季采摘的茶叶芽头鲜叶为原料，经过紫外线辐照处理、恒温洁净萎凋、揉捻、第一次发酵、第二次发酵、烘干等加工，制得高茶黄素含量复合香味红茶产品。本发明制作的红茶产品，具有平层和建堆两次发酵后的复合香味；其茶黄素含量平均可达1.2‑1.5%，高于普通方法制作的红茶。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黄素 含量 复合 香味 红茶 制作方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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