[发明专利]一种马铃薯淀粉加工用复合酶及其应用在审
| 申请号： | 202011242272.4 | 申请日： | 2020-11-09 |
| 公开（公告）号： | CN112301022A | 公开（公告）日： | 2021-02-02 |
| 发明（设计）人： | 赵迎春;沈涛;程伟;杜新园 | 申请（专利权）人： | 湖南夏盛酶技术有限公司 |
| 主分类号： | C12N9/42 | 分类号： | C12N9/42;C12N9/18;C12N9/24;C12N9/80;C08B30/04 |
| 代理公司： | 北京慕达星云知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11465 | 代理人： | 崔自京 |
| 地址： | 415400 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种马铃薯淀粉加工用复合酶及其应用。属于生物酶制剂技术领域。包括如下质量份数的组分：纤维素酶50～55份、木聚糖酶10～15份、果胶酶5～10份、纤维二糖酶10～15份和甘露聚糖酶1～5份。与现有技术相比，本发明取得的有益效果为：操作简单，不使用特殊设备，且不会引入其他污染物。由于复合酶的使用而快速有效地降低了糊浆的粘度，使马铃薯糊浆淀粉乳和薯渣的分离效率提高，从而可以提高马铃薯淀粉的收率。另外，通过缩短生产加工周期提高设备利用率；由于有效降低了马铃薯糊浆的粘度，可以降低配水比，大大减少了体系用水，减少环境污染，并节约水、电、汽等的能耗。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 马铃薯 淀粉 工用 复合 及其 应用 | ||
【主权项】：
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