[发明专利]一种绿芦笋复合果蔬汁饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 202011180184.6 | 申请日： | 2020-10-29 |
| 公开（公告）号： | CN112617063A | 公开（公告）日： | 2021-04-09 |
| 发明（设计）人： | 杨晓春;马莺;卢卫红;吴新春;王傲;孙彪 | 申请（专利权）人： | 四川工大西南食品研究有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/04;A23L2/52;A23L2/60;A23L33/125;A23L33/21 |
| 代理公司： | 成都智弘知识产权代理有限公司 51275 | 代理人： | 陈春 |
| 地址： | 636064 四川省巴中市*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本申请一种绿芦笋复合果蔬汁饮料制备方法，属于食品加工技术领域具体包括了：芦笋汁制备、A液制备：称取芦笋汁和浓缩果汁，加入60℃～70℃的纯进水并进行搅拌，直到完全溶解；B液制备：称取3％～8％甜味剂、3％～5％水溶性膳食纤维、0.05％～0.1％黄原胶、0.01％～0.05％卡拉胶、0.005％～0.1％柠檬酸、0.005％～0.1％柠檬酸钠、0.005％～0.1％苹果酸、0.02％～0.08％食盐、0.01％～0.05％维生素，加入60℃～70℃的纯进水并进行搅拌，直到完全溶解；制备绿芦笋复合果蔬汁饮料：称取A液和B液，混合后定容，在经过真空脱气、均质、高压瞬时灭菌后包装。本发明最大程度的保存了芦笋的营养物质，并且为了保证本发明制作饮料的口味和带来更丰富的营养物质，还具有一定的养生、减肥、通便的食疗保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 芦笋 复合 果蔬汁 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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