[发明专利]一种全麦面粉制备工艺在审
| 申请号： | 202011163232.0 | 申请日： | 2020-10-27 |
| 公开（公告）号： | CN112335826A | 公开（公告）日： | 2021-02-09 |
| 发明（设计）人： | 张宏根 | 申请（专利权）人： | 宿州市金海面粉有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L19/00;A23L31/00;A23L33/10;A23L3/16 |
| 代理公司： | 上海精晟知识产权代理有限公司 31253 | 代理人： | 刘宁 |
| 地址： | 23400*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种全麦面粉制备工艺，属于粮食加工技术领域，包括如下步骤：取原料，准备营养颗粒和小麦，所述营养颗粒包括蔬菜粉颗粒、中药颗粒和食用菌类颗粒初级除杂，将小麦经过100～150目的筛子筛分，并将筛分后的小麦进行清洗和烘干。本发明添加营养颗粒既能增加全麦面粉的营养不足，也能有助于减肥人士的减肥效果，添加中药颗粒能够去水湿去水肿，同时也能调理身体，防止上火；添加蔬菜粉能够补充膳食纤维，减少减肥使便秘；在生产的过程采用粉碎后与营养颗粒混合能够使混合更加均匀，同时在混合后将混合物A杀菌熟化，既能够延长全麦面粉的保存率也能够改变全麦面粉的口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 面粉 制备 工艺 | ||
【主权项】：
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