[发明专利]乌梅汁生产工艺在审
| 申请号： | 202011103234.0 | 申请日： | 2020-10-15 |
| 公开（公告）号： | CN112293620A | 公开（公告）日： | 2021-02-02 |
| 发明（设计）人： | 王丽娟 | 申请（专利权）人： | 北京泰华食品饮料有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/04;A23L2/52;A23N1/00;A23N1/02 |
| 代理公司： | 北京中索知识产权代理有限公司 11640 | 代理人： | 周国勇 |
| 地址： | 101200 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明适用于乌梅汁加工技术领域，提供了一种乌梅汁生产工艺，包括以下步骤：A、选取乌梅清洗干净，将其放入加热罐内加热；B、首先对其中一个大罐进行加热；C、达到预设温度的大罐停止加热；D、两个大罐静置完成后，进行二次加热；E、两个大罐加热完成后，两个小罐重复大罐加热过程直至二次加热完成；F、对四个罐体进行二次加热完成后，进行统一静置放凉；G、对于三次加热后的液体进行静置；H、在搅拌过程中添加辅料，辅料与乌梅汁的比例为1:150；I、辅料添加完成后，静置放凉，放凉温度为2～5℃，即可成最终产品。借此，本发明能够有效保证乌梅汁的充分融合，提高融合效率和融合质量。 | ||
| 搜索关键词： | 乌梅汁 生产工艺 | ||
【主权项】：
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