[发明专利]一种低致敏性贝柱粥及其制备方法在审
| 申请号： | 202011040910.4 | 申请日： | 2020-09-28 |
| 公开（公告）号： | CN112220005A | 公开（公告）日： | 2021-01-15 |
| 发明（设计）人： | 刘光明;白天亮;韩欣宇;纪乃茹;刘红;曾珺 | 申请（专利权）人： | 集美大学 |
| 主分类号： | A23L17/50 | 分类号： | A23L17/50;A23L29/00;A23L29/30;A23L7/117;A23L25/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 厦门创象知识产权代理有限公司 35232 | 代理人： | 王凤玲;尤怀成 |
| 地址： | 361000 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种低致敏性贝柱粥及其制备方法，该方法包括：取新鲜贝柱切块，焯水；将D‑木糖溶于磷酸盐缓冲液中，以便得到木糖溶液；向焯水后的贝柱加入所述木糖溶液，置于90‑100℃恒温水浴锅反应8‑12min，以便得到低致敏性贝柱；将所述低致敏性贝柱与熟粥混合，冷冻干燥，以便获得低致敏性贝柱粥。该贝柱粥可减小贝柱过敏原致敏性，保留了贝柱原有的风味和大部分营养物质，方便食用，工艺简单合理，可操作性强，易生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 低致敏性贝柱粥 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于集美大学，未经集美大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202011040910.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种高速3D打印结构及打印方法
- 下一篇：一种自动刷涂器
