[发明专利]一种猪骨汤宝制备加工工艺在审
| 申请号： | 202010892387.1 | 申请日： | 2020-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN112006252A | 公开（公告）日： | 2020-12-01 |
| 发明（设计）人： | 庄云磊;张福明;邵明东;荆亚平 | 申请（专利权）人： | 江苏如意食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L23/00 | 分类号： | A23L23/00;A23L13/20;A23L27/00 |
| 代理公司： | 广州博士科创知识产权代理有限公司 44663 | 代理人： | 孙倩倩 |
| 地址： | 215000 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种猪骨汤宝制备加工工艺，包括：骨汤A料，将猪腿骨、猪蹄膀、整鸡破碎后用清水清洗2～3后浸泡30分钟，然后用开水汆水一次，在加入5～6倍的水，煮沸，并熬至骨汤约为原料比例的1倍，备用；骨汤B料，猪腿骨、猪蹄膀、整鸡破碎后用清水清洗2～3次后浸泡30分钟，充分去除血水，开水汆水一次，再加入原料2倍的水，加热至121℃高压熬煮，浓缩骨汤约为原料比例的1倍，备用；香猪油料C，将猪板油和小红葱绞碎成6mm颗粒大小，经油榨榨至油渣和小红葱呈金黄色，制成香猪油C料；混合，再将A料、B料和C料混合，制备成猪骨汤宝。该猪骨汤宝最大限度的保留了骨汤中的营养成分，稀释后可直接还原为中餐门店熬制骨汤口味。 | ||
| 搜索关键词： | 种猪 骨汤宝 制备 加工 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于江苏如意食品有限责任公司，未经江苏如意食品有限责任公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202010892387.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种面料吊装运输装置
- 下一篇：一种电动摩托车配件生产用表面喷砂装置
