[发明专利]一种卧式熏醅罐和熏醅方法

摘要

本发明公开了一种卧式熏醅罐和熏醅方法，涉及山西老陈醋生产设备技术领域。本发明的卧式熏醅罐，包括罐体、支架组件和驱动组件，其中，用于盛装物料的罐体卧式放置，并且罐体的两端与支架组件之间可转动连接；罐体为夹层结构，罐体的两端分别设置有蒸汽输入装置和蒸汽输出装置，蒸汽输入装置用于向罐体的夹层结构内输入蒸汽，蒸汽输出装置用于将罐体夹层结构内的蒸汽排出；驱动组件用于驱动罐体转动，并通过罐体的转动使进入罐体夹层结构内的蒸汽完成对物料的加热。相比于传统工艺，本发明的卧式熏醅罐不仅降低了工人劳动强度、提高了产品的稳定性、减小了占地面积，还降低了能耗、不会对环境造成污染。