[发明专利]一种高活性富硒纳豆粉的制备方法在审
| 申请号： | 202010763693.5 | 申请日： | 2020-08-01 |
| 公开（公告）号： | CN111820420A | 公开（公告）日： | 2020-10-27 |
| 发明（设计）人： | 王业富;高丽;董艳山;胡坤坤;李靖 | 申请（专利权）人： | 武汉真福医药股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/16 | 分类号： | A23L33/16;A23L33/00;A23P10/40 |
| 代理公司： | 北京中济纬天专利代理有限公司 11429 | 代理人： | 邓佳 |
| 地址： | 430206 湖北省武汉市东湖新技术开发区高新*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种高活性富硒纳豆粉的制备方法，包括以下步骤：配制富硒培养基、灭菌、接种发酵、发酵液离心、微滤除菌、超滤浓缩、喷雾干燥。本发明的一种高活性富硒纳豆粉的制备方法通过在菌种培养发酵的过程中添加硒元素，使得菌种的发酵产物纳豆粉中含有有机硒，实现了将无机硒生物转化为更易于被人体吸收的有机硒，并与纳豆激酶结合，兼具硒和纳豆激酶的功效。制得的富硒纳豆粉不仅酶活性高，而且该制备方法发酵周期短、生物利用度高、制备工艺简单、便于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 活性 富硒纳 豆粉 制备 方法 | ||
【主权项】：
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