[发明专利]一种火力火候的定义方法在审
| 申请号： | 202010690428.9 | 申请日： | 2020-07-17 |
| 公开（公告）号： | CN111897386A | 公开（公告）日： | 2020-11-06 |
| 发明（设计）人： | 蔡宝昌;张金连;袁伟宏;蔡挺;吉跃华 | 申请（专利权）人： | 江苏善康智能科技有限公司 |
| 主分类号： | G05D23/32 | 分类号： | G05D23/32 |
| 代理公司： | 盐城高创知识产权代理事务所(普通合伙) 32429 | 代理人： | 陈民 |
| 地址： | 224400 江苏省盐城市盐都区盐龙*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种火力火候的定义方法，包括以下步骤；步骤（1）、定义火力的含义，并将火力单位定义为“元”，用字符“Y”表示；步骤（2）、根据吸热公式：Q=cmΔt，可得：1Y=cm，其中：c：为吸热物体的比热容，m：为吸热物体的质量；步骤（3）、得到计算火力的公式；步骤（4）、确定元与常用微火、文火、中火、武火和猛火之间关系的定义：步骤（5）、定义火候的计算表达式为：Hp=Y*t；其中：Hp：火候，Y：火力，t：加热时间。本发明用火力火候的术语及数字表达式可以更精准的控制炒、煎、煮、蒸等加热炮制工艺，更清晰的定义了材料在加工过程中，火力与火候的量化指标，也方便以后在火的应用智能控制领域，更好的统一标准。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 火力 火候 定义 方法 | ||
【主权项】：
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