[发明专利]一种不耐热的外切菊粉酶突变体MutQ23Δ9及其制备和应用有效
| 申请号： | 202010536907.5 | 申请日： | 2020-06-12 |
| 公开（公告）号： | CN111647579B | 公开（公告）日： | 2022-06-24 |
| 发明（设计）人： | 周峻沛;张蕊;黄遵锡;何丽梅;韩楠玉;唐湘华;吴倩;慕跃林 | 申请（专利权）人： | 云南师范大学 |
| 主分类号： | C12N9/24 | 分类号： | C12N9/24;C12N15/56;C12N15/70;C12N1/21;C12R1/19 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人： | 刘妮 |
| 地址： | 650500 云*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种不耐热的外切菊粉酶突变体MutQ23Δ9及其制备和应用，该突变体MutQ23Δ9具有如SEQ ID NO.1所示的氨基酸序列。与野生酶InuAGN25DVS和突变酶MutQ23Δ3相比，MutQ23Δ9在50℃时活性低，而且在55℃下热稳定性差，其对较高温度更加敏感。在经55℃处理5‑30min后，MutQ23Δ9的酶活从52％下降到5％，野生酶InuAGN25DVS的酶活从71％下降到20％，突变酶MutQ23Δ3的酶活从90％下降到22％。因此，本发明的不耐热的外切菊粉酶突变体MutQ23Δ9更适用于食品、酿酒和生物能源等行业。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 耐热 外切 菊粉 突变体 mutq23 及其 制备 应用 | ||
【主权项】：
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