[发明专利]用于蒸黑椒牛柳的调味酱、调味酱加工工艺及蒸黑椒牛柳的制作方法在审
| 申请号： | 202010488139.0 | 申请日： | 2020-06-02 |
| 公开（公告）号： | CN111955712A | 公开（公告）日： | 2020-11-20 |
| 发明（设计）人： | 李凤华;马云标;李晓燕 | 申请（专利权）人： | 上海太太乐食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L27/10;A23L27/00;A23L5/20;A23L13/40;A23L13/70;A23L5/10;B65B3/04;B65B7/02;B65B51/00 |
| 代理公司： | 上海邦德专利代理事务所(普通合伙) 31312 | 代理人： | 田强 |
| 地址： | 201812 上海市嘉*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提出一种用于蒸黑椒牛柳的调味酱、调味酱加工工艺及蒸黑椒牛柳的制作方法，本发明的调味酱包括锅气香精、黑胡椒香精、洋葱香精和酵母抽提物，精选食用天然原料，更符合人们天然、营养、健康的需求；本发明黑椒牛柳的蒸煮工艺，将所有的原料置于混合搅拌装置中搅拌混合均匀；将物料进行蒸煮并且保温一段时间；对蒸煮后的物料进行热灌装；将物料灌装至复合铝箔袋中进行封口包装；整体蒸的方式更加营养健康，操作也更加方便，省时省力。灌装时采用热灌装，更好的抑制了微生物繁殖，很好的实现了黑椒牛柳调味酱的标准化、稳定化生产，并提高生产安全性，满足消费者需求和市场需求。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 蒸黑椒牛柳 调味 加工 工艺 制作方法 | ||
【主权项】：
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