[发明专利]一种富含膳食纤维绿茶粉的制备方法有效
| 申请号： | 202010475737.4 | 申请日： | 2020-05-29 |
| 公开（公告）号： | CN111466450B | 公开（公告）日： | 2023-08-01 |
| 发明（设计）人： | 陈光明;陈恩学 | 申请（专利权）人： | 贵州夜郎古畔茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 北京奥肯律师事务所 11881 | 代理人： | 任三星 |
| 地址： | 562106 贵州省*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及绿茶加工技术领域，尤其是一种富含膳食纤维绿茶粉的制备方法。该方法包括：清洗、酶解、茶叶保湿、冷冻、解冻、蒸汽爆破、超微粉碎。本发明通过在酶溶液促进茶叶表面酶解环境的形成，利于酶在茶叶表面的附着，促进粗纤维的分解，破坏绿茶中细胞的细胞壁，促进茶叶中膳食纤维和矿物质等营养成分的溶出。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 膳食 纤维 绿茶 制备 方法 | ||
【主权项】：
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