[发明专利]白酒酿造系统及白酒酿造方法在审
| 申请号： | 202010317963.X | 申请日： | 2020-04-21 |
| 公开（公告）号： | CN111334389A | 公开（公告）日： | 2020-06-26 |
| 发明（设计）人： | 冯振宇;杨生智;张绍胜;郑鹏;刘源才;杨强;刘鑫 | 申请（专利权）人： | 劲牌有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/00 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 张琪 |
| 地址： | 435100 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明实施例涉及白酒生产加工设备技术领域，提供一种白酒酿造系统及白酒酿造方法。该系统包括接糟输送机、摊凉机、加曲机、混合机和抽真空装置，摊凉机包括第一罐体，第一罐体上设置有第一进料口、第二进料口和第一出料口，且对应分别设置有第一进料闸板、第二进料闸板和第一出料闸板，接糟输送机的下料口与第一进料口相连，加曲机的下料口与第二进料口相连，第一出料口与混合机的进料口相连；第一罐体内安装有用于将物料从第一进料口输送到第一出料口的第一输送机构，第一罐体上设置有与抽真空装置相连第一出气口。本发明实施例提供的白酒酿造系统通过对第一罐体进行抽真空，实现对物料的均匀降温，从而保证吃曲的均匀性，提高酒质酒率。 | ||
| 搜索关键词： | 白酒 酿造 系统 方法 | ||
【主权项】：
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