[发明专利]一种西瓜果酒的制作工艺在审
| 申请号： | 202010134294.2 | 申请日： | 2020-03-02 |
| 公开（公告）号： | CN111139161A | 公开（公告）日： | 2020-05-12 |
| 发明（设计）人： | 孟昭滨 | 申请（专利权）人： | 孟昭滨 |
| 主分类号： | C12G3/024 | 分类号： | C12G3/024;C12G3/055 |
| 代理公司： | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 11616 | 代理人： | 胡文强 |
| 地址： | 256500 山东省滨州市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开一种西瓜果酒的制作工艺，具体技术方案如下：步骤一：将西瓜挑选好的西瓜洗净、去皮、除囊籽、将西瓜粉碎榨汁；步骤二：将步骤一所得的西瓜汁加热发酵粉在长温24小时内将西瓜糖分发酵后转换成酒精度；步骤三：将步骤二中所得的西瓜汁加入10％的固体发酵原酒成为原白酒；步骤四：加入5％的椰子原汁，调成25‑28度的浓香型白酒。本发明的制作工艺简单，加工食材易于取的，制作的果酒口感细腻、深受广大消费者喜爱，且经过山东省食品质量检测中心化验后含有对人身体需求的蛋白脂、维生素C、钙、葡萄糖等大量的营养成分，满足人们的饮用，西瓜酿酒既生态又环保，无任何污染，是无高耗能的好项目，易于推广。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 西瓜 果酒 制作 工艺 | ||
【主权项】：
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