[发明专利]一种食品表面成型方法在审
| 申请号： | 202010058942.0 | 申请日： | 2020-01-19 |
| 公开（公告）号： | CN111184041A | 公开（公告）日： | 2020-05-22 |
| 发明（设计）人： | 张伟;唐仕辉;陈恩泽 | 申请（专利权）人： | 成都松川雷博机械设备有限公司 |
| 主分类号： | A21C11/00 | 分类号： | A21C11/00;A21C11/08;A21C9/08;A21C3/02 |
| 代理公司： | 成都天嘉专利事务所(普通合伙) 51211 | 代理人： | 苏丹 |
| 地址： | 610000 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本申请属于食品加工技术领域，尤其涉及一种可以在成型食品的表面进行再次成型的食品表面成型方法，包括如下步骤：进料带做步进运动，将食品输送至冲皮成型机下方；预制厚度的一条或多条面带同时放入面带放料板上，压辊将面带压成指定厚度的面皮，面皮送入冲皮成型机构后并穿入至残皮回收皮带；冲皮成型机构从整张面皮中将预设图案的面皮切下，并将切下的面皮直接向下推送，使其贴在下方的食品外表面上；完成食品贴皮，剩余的残皮被残皮回收皮带从水平设置的进料带上方送走；与现有技术相比，最大的改进点在于能够保证被切断后的面皮在贴合在食品外表面上时，不会粘黏在冲皮切刀或者推皮杆上，从而能够顺利的下落，保证面皮的贴皮效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食品 表面 成型 方法 | ||
【主权项】：
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