[实用新型]一种用于制备高端食材家常营养面条的熟化装置有效
| 申请号： | 201920586489.3 | 申请日： | 2019-04-26 |
| 公开（公告）号： | CN209862219U | 公开（公告）日： | 2019-12-31 |
| 发明（设计）人： | 张京;李玉峰;李玉苹;张伟科;张伟翔;李庆红;蔡兴亮;李学斌;丁朝飞;张玉会 | 申请（专利权）人： | 河南京华食品科技开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L5/10 | 分类号： | A23L5/10 |
| 代理公司： | 41133 焦作市科彤知识产权代理事务所(普通合伙) | 代理人： | 何贯通 |
| 地址： | 454850 *** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本实用新型公开了一种用于制备高端食材家常营养面条的熟化装置，包括壳体、蒸汽发生器，壳体内分为面团熟化腔、面片熟化腔；面团熟化腔内设有搅拌桨，喷雾头、加热灯；面片熟化腔内设置有接料斗、第一压面辊组、第一熟化输送带、第二压面辊组、第二熟化输送带、下面口。本实用新型在整个生产过程中均一次设置有多道熟化过程，确保了熟化的效果；采用蒸汽进行蒸熟，提高了面团的熟化程度，避免了面片的干裂、断裂，保证了面条风味，且降低了蒸汽消耗量、能耗和生产成本；对面片进行多次压延，压延过程中面片的正、反面都与蒸汽均匀接触，更好更快地形成面筋网络；设备体积小，集拌面、熟化、压延、成型于一体，占地面积小、设备成本低。 | ||
| 搜索关键词： | 熟化 面片 压延 输送带 本实用新型 面团熟化 熟化腔 压面辊 蒸汽 蒸汽发生器 蒸汽消耗量 均匀接触 面筋网络 设备成本 生产过程 熟化过程 熟化装置 营养面条 面团 加热灯 搅拌桨 接料斗 喷雾头 体积小 高端 均一 壳体 食材 蒸熟 制备 生产成本 成型 断裂 面条 能耗 体内 保证 | ||
【主权项】：
1.一种用于制备高端食材家常营养面条的熟化装置，包括壳体，其特征在于：所述壳体顶部设置有蒸汽发生器，壳体内部从上至下依次分为面团熟化腔、面片熟化腔；/n所述面团熟化腔设置有进料口，面团熟化腔内设有搅拌桨，面团熟化腔内部的上方均匀设置有多个喷雾头，面团熟化腔内壁上设置多个加热灯；/n所述面片熟化腔的腔体内从上至下依次设置有锥形的接料斗、第一压面辊组、第一熟化输送带、第二压面辊组、第二熟化输送带、下面口；所述接料斗设置在面片熟化腔与面团熟化腔的相通处，所述第一压面辊组设置在接料斗的出料口处，所述第一熟化输送带的一端与第一压面辊组的正下方相对应，第一熟化输送带该端与第一压面辊组之间对应的面片熟化腔内壁上设置有推杆一，第一熟化输送带的另一端的正下方设置第二压面辊组，所述第二压面辊组的正下方对应第二熟化输送带的一端，第二熟化输送带该端与第二压面辊组之间对应的面片熟化腔内壁上设置有推杆二，所述第二熟化输送带的另一端的正下方设置切刀辊组，所述下面口设置在切刀辊组的正下方；/n所述蒸汽发生器通过管道分别与面团熟化腔内的喷雾头、面片熟化腔相通；所述面片熟化腔中的管道包括管道一、管道二，所述管道一、管道二分别平行设置于第一熟化输送带、第二熟化输送带的上方；管道一、管道二上均垂直设置有多个支管，所述支管与对应的第一熟化输送带、第二熟化输送带的输送平面平行、输送方向垂直；所述支管对应输送平面设置有多个喷头。/n
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- 本发明公开了一种粽子蒸煮锅，包括主盖，主盖的底部旋接有篦子，且其顶部外壁开设有若干个排气孔，篦子的底部开设有蒸汽孔，且其底部旋接有内胆，内胆的外壁设有主体，主盖上方设有盖托，盖托上方设有储水箱，储水箱的底部连接有排水管，排水管的底端依次穿过盖托、上盖、篦子伸入内胆内，位于储水箱与盖托之间的排水管上设有出水阀，盖托旋接于出水阀的底部，储水箱上设有进水阀。本发明通过设有储水箱，通过进水阀给储水箱加水，储水箱内部的水再通过出水阀排入到内胆中用于蒸煮，在蒸煮过程中可通过调节出水阀自动进行加水，无需打开主盖后向内胆中注水，避免了在打开主盖加水时被蒸汽烫伤的现象，提高该蒸煮锅在使用过程中的安全性。
- 肠粉蒸制机构及肠粉制作装置-201822278475.3
- 傅峰峰 - 广州富港万嘉智能科技有限公司
- 2018-12-30 - 2020-01-21 - A23L5/10
- 本实用新型公开了肠粉蒸制机构及肠粉制作装置，肠粉蒸制机构包括基座和外罩，所述基座可转动地设有前辊和后辊，所述前辊和所述后辊设有传送布带，所述前辊和/或所述后辊用于带动所述传送布带，所述外罩罩在所述传送布带外，所述外罩的侧壁开设有外侧通过口，所述外侧通过口可供蒸汽管道穿过，所述蒸汽管道的出气口位于所述传送布带的上布带段与下布带段之间。由于蒸汽输送至传送布带的上布带段与下布带段之间，相对高温的蒸汽能够尽可能地保留在上布带段与下布带段之间，不会因开启仓门(盖板)。而大量流失高温的蒸汽，从而减小热量流失，减小能源浪费。
- 粉条生产线熟化自动装置-201920508515.0
- 白永富 - 兴文县金鹅粉业有限责任公司
- 2019-04-16 - 2020-01-21 - A23L5/10
- 本实用新型公开了一种粉条生产线熟化自动装置，包括底座，所述底座的顶部固定安装有套筒，套筒内固定安装有套管，套筒的内壁上固定安装有四个电加热片，四个电加热片均与套管相接触，套管内转动安装有螺旋转轴，螺旋转轴的一端延伸至套管的外侧并固定套设有第一链轮，第一链轮的一侧固定安装有第一齿轮，底座的顶部焊接有第一侧板，第一齿轮转动安装在第一侧板上，所述套管的底部焊接有减速电机，减速电机的输出轴上焊接有第二齿轮。本实用新型结构简单，使用方便，该熟化自动装置可对原料均匀加热，使原料熟化稳定并无夹生，且该装置的上料速度快还能对原料进行筛分，产品熟化后杂质较少，提升了产品的品质。
- 一种馒头加工装置-201920542141.4
- 王建;王江曼;王正万;杨啟鑫 - 贵州电子信息职业技术学院
- 2019-04-21 - 2020-01-21 - A23L5/10
- 本实用新型公开了一种馒头加工装置，包括沸腾箱，所述沸腾箱的顶部盖有顶盖，所述顶盖的顶部焊接有矩形限位框，所述顶盖的顶部两侧均开设有多个并排排布的第一通孔，所述顶盖的顶部中间部位开设有多个并排排布的第二通孔，所述矩形限位框之间放置有底蒸笼，所述底蒸笼的底端内壁中间部位一体成型有第一固定块，所述第一固定块一体成型有多个主导气管，所述主导气管的圆周壁体开设有多个主导气孔，所述底蒸笼的底端内壁两侧均一体成型有第二固定块。本实用新型设计结构合理，操作简单，使用方便，在管道传递蒸汽下，使得馒头熟的更均匀，而且结构能够多个组合，实用性更好。
- 一种多功能蒸煮炉-201920549958.4
- 周志坚 - 周志坚
- 2019-04-22 - 2020-01-21 - A23L5/10
- 本实用新型涉及一种蒸煮炉，具体是一种多功能蒸煮炉，包括平底水箱，所述平底水箱底部安装有聚热式翅片底，聚热式翅片底上设有呈弧形的翅片，聚热式翅片底底部设有加热火排，加热火排为风琴式火排；平底水箱外侧可拆卸挂设有外置水箱，外置水箱内部设有外置水箱储水内胆，外置水箱储水内胆内部设有外置水箱浮球，外置水箱底部通过尾气散热排放孔连通在平底水箱底部下端。本实用新型中加热火排采用风琴式火排，火排排列均匀，面积大，全受热面广，加热快速，充分节能，加入聚热式翅片底，翅片为弧形铝片，加大受热面，有效提高热效能，减少水加热时间，且能关火，依然达到延长温度时间，达到节能效果。
- 一种分层卤煮装置-201920631075.8
- 王红梅 - 邯郸市万惠食品有限公司
- 2019-05-06 - 2020-01-21 - A23L5/10
- 本实用新型涉及食品加工领域，提供了一种分层卤煮装置，卤煮装置内部至少设有两层笼屉（11），一笼屉（11）直接放置在另一笼屉（11）的上部，笼屉（11）上部设有提升孔（28）和筛孔（29），提升孔可以与挂钩连接，以简单取出或放置笼屉，操作简单。卤煮食品时，在每层笼屉中摆放一层卤煮食品，在磁力搅拌的作用下，卤汁透过筛孔与卤煮食品充分接触，便于香料、盐分等能均匀入味，卤煮食品间有一定的距离，不堆积，解决一锅法卤煮食品时出现因堆积黏连导致食品口感不一致、外观差的问题。
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