[发明专利]一种添加西红花与/或抹茶的食品配料方法在审
| 申请号： | 201911305286.3 | 申请日： | 2019-12-06 |
| 公开（公告）号： | CN112914095A | 公开（公告）日： | 2021-06-08 |
| 发明（设计）人： | 谭启仁 | 申请（专利权）人： | 杭州大研工业设计有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 311112 浙江省杭州*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 一种添加西红花与/或抹茶的食品配料方法，属于食品技术领域。其特征是在食品原料中同时或单独添加西红花浸泡液或抹茶中的一种，西红花浸泡液包含但不限于由1克干西红花：1000克水的配制比例配制。抹茶包括但不限于氨基酸6‑12的西湖龙井、安吉白茶以及龙游黄茶等中国知名茶叶制作的抹茶。应用于八宝饭(粥)、粽子、包子、饺子、汤圆、糕点(含面包、蛋糕、发糕、饼干等)、馅饼(含大饼、煎饼、比萨饼等)、月饼、寿司、面包、冰淇淋、饮料以及各类糖果(含巧克力、奶糖、牛轧糖)等尚未同时或单独添加西红花或抹茶的食品。其有益效果是满足人们对于绿色健康和营养价值更高的消费需求，强化西红花营养保健功效，赋予食品天然绿色特有的绿茶风味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 添加 红花 食品 配料 方法 | ||
【主权项】：
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