[发明专利]一种西兰花防腐抗黄化的保鲜纸及其制备方法在审
| 申请号： | 201911239228.5 | 申请日： | 2019-12-06 |
| 公开（公告）号： | CN111466438A | 公开（公告）日： | 2020-07-31 |
| 发明（设计）人： | 郭红莲;季小诗 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16;B65D65/42 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300457 天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 一种防止西兰花采后多种腐烂病害与黄化的保鲜纸及其制备方法，属于食品保鲜技术领域。该保鲜纸为普通包装纸涂布食品级保鲜防腐溶液制备而成，制备方法包括以下步骤：配制生物多糖溶液与有效成分混合液，在室温无菌条件下将生物明胶与壳聚糖及绿原酸、纳他霉素和姜黄素按一定比例混合均匀后用于浸泡包装吸水纸，低温烘干或晾干后包被于西兰花球外部，适用于储运和货架期保鲜。本发明的西兰花保鲜纸提供了绿色、无毒的防腐保鲜纸及其制备方法，并且生产工艺简单，能够显著降低西兰花采后黑斑、软腐等病理腐烂与黄化，提高西兰花保鲜效果，具有良好应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 兰花 防腐 黄化 保鲜纸 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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