[发明专利]一种泡菜发酵速成方法在审
| 申请号： | 201911239007.8 | 申请日： | 2019-12-06 |
| 公开（公告）号： | CN110800956A | 公开（公告）日： | 2020-02-18 |
| 发明（设计）人： | 陈冠潜 | 申请（专利权）人： | 湖南沅味主张食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20 |
| 代理公司： | 深圳市兴科达知识产权代理有限公司 44260 | 代理人： | 李月辉 |
| 地址： | 419100 湖南省怀*** | 国省代码： | 湖南;43 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种泡菜发酵速成方法，包括如下步骤：步骤一、根据发酵蔬菜的容量，选择合适尺寸的聚乙烯发酵袋；步骤二、将聚乙烯发酵袋进行清洗、沥干，并消毒杀菌；步骤三、在聚乙烯发酵袋内放入需要发酵的蔬菜及配料，并按配料比例放入适当量的纯净水；步骤四、挤出发酵袋内的空气，用螺旋拧的方式将袋口收紧，并用高弹力橡皮筋将拧紧的袋口捆好。本发明的有益效果如下：极大缩短了发酵时间，仅需100小时就可以得到发酵成熟的泡菜；使用聚乙烯发酵袋比起传统发酵坛子，占地面积更小，有效提高产量；透明的聚乙烯发酵袋使得发酵过程易观察，发现情况可及时控制；聚乙烯发酵袋易清洁，且一次性的使用方式更易达到卫生标准。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 泡菜 发酵 速成 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于湖南沅味主张食品有限公司，未经湖南沅味主张食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201911239007.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种蒸馏沉香精油提取设备
- 下一篇：一种铝管表面树脂涂覆系统
