[发明专利]一种油脂组合物及其在食品中的应用在审
| 申请号： | 201911050772.5 | 申请日： | 2019-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN112741163A | 公开（公告）日： | 2021-05-04 |
| 发明（设计）人： | 叶文慧;刘彪;喻斌斌;周名桥 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/00 | 分类号： | A23D9/00;A23C9/16;A23C9/152;A23L33/115 |
| 代理公司： | 中国贸促会专利商标事务所有限公司 11038 | 代理人： | 李程达 |
| 地址： | 010110 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种油脂组合物，特别是涉及一种模拟中国人乳脂的组合物，其特征在于，基于总甘油三酯质量计，所述油脂组合物含有7％‑45％的1‑油酸‑2‑棕榈酸‑3‑亚油酸甘油三酯(OPL)和4％‑35％的1,3‑二油酸‑2‑棕榈酸甘油三酯(OPO)，并且所述组合物中OPL：OPO＝3:1‑1.05:1。本发明针对中国母乳组分特点，优化了油脂组合物中OPL和OPO组分的配比及含量，以实现在婴幼儿的生长发育过程中，各项指标最大化的接近母乳喂养。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 油脂 组合 及其 食品 中的 应用 | ||
【主权项】：
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