[发明专利]一种抹茶浆的制备方法在审
| 申请号： | 201911014918.0 | 申请日： | 2019-10-24 |
| 公开（公告）号： | CN110810572A | 公开（公告）日： | 2020-02-21 |
| 发明（设计）人： | 陈波伟;崔鑫霞;叶群;周立亭;傅秀花 | 申请（专利权）人： | 浙江茗皇天然食品开发股份有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14 |
| 代理公司： | 浙江永鼎律师事务所 33233 | 代理人： | 陈龙 |
| 地址： | 324400 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种抹茶浆的制备方法，其步骤为：将抹茶粉在溶剂中以1∶4～5的质量比在80℃至95℃的温度下溶解至均匀得到浆料；该料液比可以更好地使抹茶浆形成稳定结构，且加水稀释更有利于浓浆充分散开形成稳定的悬浮液。将溶解得到的浆料进行匀质和过筛除杂；通过匀质、过筛处理，使得到的抹茶浆质地均匀。将过筛除杂后的浆料进行灭菌得到抹茶浆；通过灭菌处理使抹茶浆的微生物指标达到要求，从而延长储存时间。溶剂为超纯水、风味水、糖水或酸性水。本发明提供的抹茶浆能够在快速与水混合形成稳定的悬浮液，很好地解决了抹茶在冲泡过程中团聚、不易打散、易沉降等问题，使用方便快捷。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 抹茶浆 制备 方法 | ||
【主权项】：
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