[发明专利]一种切面刀、切面组合刀、切面套环刀组件、具有手打口感的机制面条和方便面及制备方法在审
申请号: | 201910833631.4 | 申请日: | 2019-09-04 |
公开(公告)号: | CN110537558A | 公开(公告)日: | 2019-12-06 |
发明(设计)人: | 舒树敏;黄哲锋;李成强 | 申请(专利权)人: | 上海康识食品科技有限公司 |
主分类号: | A21C11/24 | 分类号: | A21C11/24 |
代理公司: | 31219 上海光华专利事务所(普通合伙) | 代理人: | 金彦;许亦琳<国际申请>=<国际公布>= |
地址: | 201103 上*** | 国省代码: | 上海;31 |
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摘要: | 本发明涉及一种切面刀、切面组合刀、切面套环刀组件、具有手打口感的机制面条和方便面及制备方法,切面刀包括一个切面段或多个并列的切面段,切面刀包括一种或两种以上切面段,至少一个切面段具有至少两种不同宽度的刀齿。本发明切面刀包括一个切面段或多个并列的切面段,切面刀包括一种或两种以上切面段,至少一个切面段具有至少两种不同宽度的刀齿,当切面刀包括一种切面段时,切丝得到至少两种不同宽度的面条,具有手打面的口感;当切面刀包括两种以上切面段时,至少一个切面段具有至少两种不同宽度的刀齿,切丝得到至少两种不同宽度的面条,且包括两种以上切面段,可同时切丝得到两种以上机制面条产品,也可同时制备得到两种以上方便面产品。 | ||
搜索关键词: | 切面 切面刀 刀齿 切丝 面条 手打 方便面 制备 并列 面条产品 刀组件 组合刀 套环 | ||
【主权项】:
1.一种切面刀,包括主动刀组(1)和从动刀组(2),主动刀组(1)和从动刀组(2)相向转动,主动刀组(1)上分布有主动刀齿(11)和主动刀槽(12),对应主动刀齿(11)位置的从动刀组(2)设有宽度与主动刀齿(11)宽度相配合的从动刀槽(21),对应主动刀槽(12)位置的从动刀组(2)设有宽度与主动刀槽(12)宽度相配合的从动刀齿(22),相邻两个主动刀齿(11)间形成主动刀槽(12),相邻两个从动刀齿(22)之间形成从动刀槽(21),其特征在于,所述切面刀包括一个切面段或多个并列的切面段,所述切面刀包括一种或两种以上切面段,至少一个切面段具有至少两种不同宽度的刀齿。/n
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