[发明专利]一种烹饪控制方法以及烹饪器具在审
| 申请号： | 201910806696.X | 申请日： | 2019-08-29 |
| 公开（公告）号： | CN110558852A | 公开（公告）日： | 2019-12-13 |
| 发明（设计）人： | 朱泽春;林敏勇;宋旭然 | 申请（专利权）人： | 九阳股份有限公司 |
| 主分类号： | A47J36/32 | 分类号： | A47J36/32;A47J36/00;A47J27/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 250117 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本申请公开了一种烹饪控制方法以及烹饪器具，该方法包括：控制加热模块对加水后的食材进行加热；在加热的过程中，检测是否达到平衡条件，平衡条件包括在设定时间内的温度变化量不超过设定变化量阈值，设定时间和/或设定变化量阈值与食材的加水状况相关；在检测到达到平衡条件时，判定达到沸腾状态；控制加热模块减小加热功率，在继续加热过程中，再检测是否持续满足平衡条件，并根据再检测结果，控制烹饪过程。本申请设定了与食材的加水状况相适应的平衡条件，一方面根据平衡条件自动判定沸腾转小火的时机，另一方面转小火后，继续根据平衡条件控制烹饪过程，能够防止加水偏少的情况出现糊锅现象，有助于减轻用户负担，得到较好的烹饪效果。 | ||
| 搜索关键词： | 平衡条件 加水 食材 加热模块 烹饪过程 变化量 小火 加热 检测 判定 温度变化量 沸腾状态 加热功率 加热过程 检测结果 烹饪器具 烹饪效果 用户负担 糊锅 减小 烹饪 申请 沸腾 时机 | ||
【主权项】：
1.一种烹饪控制方法，其特征在于，包括：/n控制加热模块对加水后的食材进行加热；/n在所述加热的过程中，检测是否达到平衡条件，所述平衡条件包括在设定时间内的温度变化量不超过设定变化量阈值，所述设定时间和/或所述设定变化量阈值与所述食材的加水状况相关；/n在检测到达到所述平衡条件时，判定达到沸腾状态；/n控制所述加热模块减小加热功率，在继续加热过程中，再检测是否持续满足所述平衡条件，并根据再检测结果，控制烹饪过程。/n
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于九阳股份有限公司，未经九阳股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201910806696.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 同类专利
- 智能锅具及其控制方法、智能灶具、电子设备-201911149810.2
- 邢政;谢迎春 - 北京小米移动软件有限公司
- 2019-11-21 - 2020-02-07 - A47J36/32
- 本公开是关于一种智能锅具及其控制方法、智能灶具、电子设备。一种智能锅具，包括锅本体，和设置在所述锅本体上的液位检测传感器、通信模组和报警模组；通信模组用于与外部的电子设备通信以获取用户所设置的目标液位，并发送给所述报警模组；液位检测传感器用于检测锅本体内液体的实时液位，并将实时液位发送给报警模组；报警模组用于在实时液位低于目标液位时进行声光报警。本实施例中在锅本体内液体的实时液位到达目标液位时，报警模组可以进行声光报警，可以及时提醒用户查看锅具。可理解的是，若目标液位设置的比较合理，报警时锅本体内仍然留有液体，可以保证烹饪食材安全的情况下及时提醒用户，有利于提升使用体验。
- 用于蒸烤箱的烹饪方法、蒸烤箱及介质-201910937074.0
- 吴俊文;张董华;张志艳;韩邦强;王灏 - 广东美的厨房电器制造有限公司;美的集团股份有限公司
- 2019-09-29 - 2020-01-24 - A47J36/32
- 本申请提供一种用于蒸烤箱的烹饪方法、一种蒸烤箱及一种计算机可读介质。其中，所述方法包括：根据用户选择的烹饪程序，确定所述烹饪程序对应的蒸汽预热模式；在执行烘烤预热的情况下，根据所述蒸汽预热模式执行蒸汽预热；在检测到用户已将食材放入所述蒸烤箱并触发烹饪开始指令后，执行所述烹饪程序。本申请方法，由于在烹饪开始前，已经根据所述烹饪程序对应的蒸汽预热模式对蒸汽发生器进行了预热，因此，在开始烹饪后，蒸烤箱腔内即可立即满足高温高湿的烹饪条件，使食材表面可以快速接触到水蒸气，从而提升烹饪效果。
- 流量检测单元及烹饪器具-201822242606.2
- 樊杜平;曹凯;陈建化 - 浙江苏泊尔家电制造有限公司
- 2018-12-28 - 2020-01-21 - A47J36/32
- 本实用新型提供了一种流量检测单元及烹饪器具，该流量检测单元包括：叶轮组件，所述叶轮组件包括多个叶轮片，所述叶轮片在水流的驱动下转动；转速感应电路，所述转速感应电路包括设置在所述叶轮片运动轨迹上的传感器，所述转速感应电路在所述叶轮片经过所述传感器时产生检测信号；控制模块，所述控制模块与所述转速感应电路连接，用于根据所述检测信号确定所述叶轮组件的转速，以及根据所述叶轮组件的转速确定流经所述叶轮组件的流量。根据本实用新型的流量检测单元及烹饪器具利用光电式原理来检测流量，不易受干扰，可以较准确的测出往烹饪器具中所加入的水量多少，从而精准控制烹饪效果。
- 烹饪器具的控制方法及装置，存储介质，烹饪器具-201810487403.1
- 梅江;孔进喜;陈海鹏;王晓香;宋利;施芬芬 - 珠海格力电器股份有限公司
- 2018-05-21 - 2020-01-17 - A47J36/32
- 本发明公开了一种烹饪器具的控制方法及装置，存储介质，烹饪器具。其中，该方法包括：确定烹饪器具进入第一指定烹饪阶段；以第一预定占空比对烹饪器具的R角进行加热第一时间长度；以第一预定占空比对烹饪器具的底部进行加热第二时间长度并维持底部的温度在第一预定温度范围内；其中，第一时间长度大于第二时间长度。本发明解决了相关技术中的烹饪器具烹饪食品的品质不佳导致用户体验度不高的技术问题。
- 网络系统、服务器及信息处理方法-201910519310.7
- 松冈晶子;岩田圭 - 夏普株式会社
- 2019-06-17 - 2020-01-14 - A47J36/32
- 提供一种能够提供易于使用的烹饪信息的技术。提供一种网络系统(1)，其具备电气设备(300(200))和服务器(100)，所述服务器(100)用于使电气设备300(200)可选择地输出所使用的烹饪设备(200)不同的多个食谱。
- 烹饪设备安全控制方法、装置、存储介质及烹饪设备-201910822006.X
- 李硕勇;白龙 - 珠海格力电器股份有限公司
- 2019-09-02 - 2020-01-03 - A47J36/32
- 本发明提供一种烹饪设备安全控制方法、装置、存储介质及烹饪设备，该方法包括：检测烹饪设备供电端的电流值；当所述烹饪设备中用于控制发热盘通断的继电器处于断开状态时，判断当前检测的电流值是否大于预设的电流安全阈值；若当前检测的电流值大于所述电流安全阈值，则生成保护控制信号；根据所述保护控制信号对所述继电器执行过温保护操作。本发明当烹饪设备中用于控制发热盘通断的继电器触点失效粘连时，可实现继电器二次过温保护，避免继电器触点失效粘连引起的继电器烧毁或烹饪设备整机烧毁等安全问题，提高烹饪设备控制可靠性和安全性。
- 锅具探温报警电路-201821897795.0
- 不公告发明人 - 诸暨市沃思环保技术有限公司
- 2017-09-21 - 2019-12-24 - A47J36/32
- 本实用新型公开一种锅具探温报警电路，配置于包括锅具探温模块和声光报警模块的防干烧报警装置，锅具探温模块探测锅具的温度，在锅具干水而导致温度急剧升高时输出锅具过温信号，声光报警模块根据锅具过温信号而输出声光报警信号来提醒用户及时处理，其中锅具探温模块内部具有探温电路，声光报警模块内部具有报警电路，探温电路与报警电路电连接，以便来控制报警电路的报警动作。本实用新型可以减少虚警。
- 一种点火后启动油烟机的智能炒菜机-201822173664.4
- 胡亦聪 - 浙江气派智能科技有限公司
- 2018-12-24 - 2019-12-24 - A47J36/32
- 本实用新型公开了一种点火后启动油烟机的智能炒菜机，包括柜体、自动炒菜装置、油烟机；所述的柜体具有一个封闭的工作空间；所述的自动炒菜装置设置在该工作空间内；油烟机的进油烟口与工作空间连通，油烟机的排油烟口与柜体外连通，油烟机固定设置在柜体上；自动炒菜装置包括点火装置；还包括远红外火焰传感器，远红外火焰传感器用于感应点火装置是否进行点火，还包括控制器，远红外火焰传感器与控制器连接，控制器与油烟机连接，远红外火焰传感器把检测到的点火信号发送给控制器，再由控制器控制油烟机启动。
- 一种电饭锅电源电路-201920520614.0
- 陈丹;郭胜君 - 鲜道信息科技服务(广州)有限公司
- 2019-04-17 - 2019-12-24 - A47J36/32
- 本实用新型公开了一种电饭锅电源电路，包括：稳压单元，稳压单元对接电饭锅控制板，用于保证输出电压恒定，输出恒定直流电至电饭锅控制板；PTC加热盘控制单元，PTC加热盘控制单元分别对接PTC加热盘及电饭锅控制板，用于根据电饭锅控制板控制信号控制PTC加热盘；安全保护单元，安全保护单元分别电性连接稳压单元、PTC加热盘控制单元，用于实现电源电路的安全保护。本实用新型的电饭锅电源电路，一方面，通过稳压单元、安全保护单元实现电路安全保护；另一方面，通过PTC加热盘控制单元分别对接分别对接PTC加热盘及电饭锅控制板，实现为PTC加热盘稳定供电，并保护PTC加热盘的电路安全，同时电路简单、价廉，减少了PTC供电电路的设计成本。
- 一种烹饪控制方法以及烹饪器具-201910806696.X
- 朱泽春;林敏勇;宋旭然 - 九阳股份有限公司
- 2019-08-29 - 2019-12-13 - A47J36/32
- 本申请公开了一种烹饪控制方法以及烹饪器具，该方法包括：控制加热模块对加水后的食材进行加热；在加热的过程中，检测是否达到平衡条件，平衡条件包括在设定时间内的温度变化量不超过设定变化量阈值，设定时间和/或设定变化量阈值与食材的加水状况相关；在检测到达到平衡条件时，判定达到沸腾状态；控制加热模块减小加热功率，在继续加热过程中，再检测是否持续满足平衡条件，并根据再检测结果，控制烹饪过程。本申请设定了与食材的加水状况相适应的平衡条件，一方面根据平衡条件自动判定沸腾转小火的时机，另一方面转小火后，继续根据平衡条件控制烹饪过程，能够防止加水偏少的情况出现糊锅现象，有助于减轻用户负担，得到较好的烹饪效果。
- 蒸锅的控制方法、蒸锅、存储介质和电子装置-201910828860.7
- 穆亚茹;陆杰;吴明辉 - 秒针信息技术有限公司
- 2019-09-03 - 2019-12-13 - A47J36/32
- 本发明提供了一种蒸锅的控制方法、蒸锅、存储介质和电子装置，其中，该方法包括：在蒸锅上获取到预约烹饪指令，其中，所述预约烹饪指令用于预约在定时时间达到时对所述蒸锅中的物料执行烹饪操作；响应所述预约烹饪指令，在所述定时时间到达之前抽取所述蒸锅内的空气；在所述定时时间到达的情况下，增加所述蒸锅内的压力，并对所述蒸锅中的物料执行烹饪操作。通过本发明，解决了相关技术中蒸锅的预约烹饪方式存在由于放入时间过长导致物料容易发生变质的问题。
- 一种电饭锅温控机构-201920258675.4
- 程宏 - 程宏
- 2019-02-28 - 2019-12-10 - A47J36/32
- 本实用新型公开了一种电饭锅温控机构，包括高温座、固定设置于高温座内的发热体、嵌合于高温座上并与发热体相互对应的锅体、温度传感器，于高温座侧壁上设置一个或多个温度传感器，并且温度传感器与锅体侧面相互抵触而对锅体温度进行监控，温度传感器与发热体保持一定距离，避免温度传感器受发热体的热辐射干扰而影响温度监控，使温度监控效果更好；设置一个或多个温度传感器与锅体侧面相互抵触，并与发热体于不同方位设置，解决所需避空空间的问题，使发热体装配所需空间较小、减低成本，提高发热体发热能效。
- 电烹饪炉的安全装置-201920321646.8
- 任向宇;任琳达 - 任向宇
- 2019-03-14 - 2019-12-10 - A47J36/32
- 本实用新型公开了一种电烹饪炉的安全装置,包括继电器自锁保护装置、继电器驱动装置，所述的电烹饪炉通过继电器自锁保护装置与供电电源插座电连接，继电器驱动装置与继电器自锁保护装置电连接，继电器驱动装置控制继电器自锁保护装置，继电器驱动装置为多通道控制单元，继电器驱动装置设有电流感应开关控制单元、带定时器的运动检测开关控制单元、手动定时器、烟雾检测开关控制单元。本实用新型通过多通道控制单元设置的不同的控制部分，当电炉和电烤箱烹饪设备加热元件工作和在规定的时间内无人监督时,它可以切断电炉和电烤箱烹饪设备的电源。一旦有烟雾触发烟雾报警器报警,它也切断电炉和电烤箱烹饪设备的电源。
- 一种烹饪电器的控制方法与烹饪电器-201910835163.4
- 伍文彬;文雅;孔进喜;王江南;管晶晶;肖麟 - 珠海格力电器股份有限公司
- 2019-09-05 - 2019-11-22 - A47J36/32
- 本发明属于烹饪技术领域，具体涉及一种烹饪电器的控制方法与烹饪电器。本申请的烹饪电器的控制方法，通过判断烹饪电器是否需要进入萌芽程序；当烹饪电器进入萌芽程序时，控制烹饪电器向烹饪腔体内注入空气并喷洒设定温度的水；萌芽程序结束后，停止往烹饪腔体内注入空气和喷洒设定温度的水；烹饪电器进入按照预设的工作参数执行烹饪程序，实现通过提供充足的水分和增加糙米与氧气的接触面积，促进糙米的发芽，改善糙米的口感，提升糙米的营养价值，同时防止烹饪过程中米粥溢出。
- 烹饪器具-201821851913.4
- 陈旭辉 - 浙江苏泊尔家电制造有限公司
- 2018-11-09 - 2019-11-22 - A47J36/32
- 本实用新型提供一种烹饪器具，包括操作面板和振动装置。操作面板上设置按键，其构造为通过触发按键以实现烹饪器具的功能。振动装置构造为在按键触发时产生振动。根据本实用新型的烹饪器具，能够在按键被触发的时候相应地产生振动，由此通过触觉感知提醒用户操作成功，从而能够更广泛地适应多种用户人群。
- 一种电饭煲控制方法、装置及电饭煲-201910807744.7
- 陈海鹏;孔进喜;王江南;文雅 - 珠海格力电器股份有限公司
- 2019-08-29 - 2019-11-19 - A47J36/32
- 一种电饭煲控制方法及装置，其中方法包括：关闭蒸汽阀，控制电饭煲以第一功率加热至第一预设温度；控制蒸汽阀打开第一预设面积，控制电饭煲以第一预设占空比加热至第二预设温度；控制蒸汽阀打开第二预设面积，控制电饭煲以第二预设占空比加热第一预设时间；控制蒸汽阀打开第三预设面积，控制电饭煲以第三预设占空比加热第二预设时间；判断电饭煲工作时间是否达到第三预设时间，如是则烹饪结束。还提供了一种电饭煲。通过对电饭煲加热过程、加热占空比和蒸汽阀打开面积进行控制，分阶段降低加热功率，使粥进入持续加热的微沸腾状态，克服了加热时间短、停止时间长带来的时间过长和米水分离问题，缩短了煮粥时间，并使粥粘稠度更高，口感更加细腻。
- 专利分类
