[发明专利]一种鸭梨保健醋及其制备工艺在审
| 申请号： | 201910483600.0 | 申请日： | 2019-06-04 |
| 公开（公告）号： | CN110157589A | 公开（公告）日： | 2019-08-23 |
| 发明（设计）人： | 万建逢 | 申请（专利权）人： | 阳信鼎致集团有限公司 |
| 主分类号： | C12J1/04 | 分类号： | C12J1/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 251800 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种鸭梨保健醋及其制备工艺，属于生物工程领域。本申请利用鸭梨汁、大米浆液、蜂蜜、复方中草药、木聚糖等原料通过酒精发酵和醋酸发酵制备鸭梨保健醋，产品不仅具有清甜的鸭梨味，色泽为金黄色、晶莹透明、入口绵软淳厚，舒适爽口，诸味协调，而且保留了醋原有的营养及药用价值，并通过鸭梨与川芎、玫瑰、当归、辣木籽、何首乌、党参、甘草等中草药原料之间的协同作用，使产品更富润肺降火、祛痰止咳、清热镇静、消食健胃、提高免疫力、抗疲劳等营养保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 鸭梨 保健醋 制备工艺 何首乌 生物工程领域 营养保健功效 复方中草药 中草药原料 当归 醋酸发酵 酒精发酵 润肺降火 祛痰止咳 金黄色 抗疲劳 辣木籽 木聚糖 鸭梨汁 原有的 蜂蜜 党参 川芎 甘草 清热 镇静 制备 免疫力 玫瑰 大米 透明 保留 申请 协调 | ||
【主权项】：
1.一种鸭梨保健醋，其特征在于鸭梨保健醋的酿造原料质量组成为：鸭梨汁50～85份、大米浆液10～25份、蜂蜜5～10份、复方中草药3～5份、木聚糖3～8份；其中所述复方中草药的原料组成为：川芎20～30份、玫瑰10～15份、当归12～21份、辣木籽10～16份、何首乌8～12份、党参4～6份、甘草5～8份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于阳信鼎致集团有限公司，未经阳信鼎致集团有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201910483600.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种枳壳饮品加工工艺
- 下一篇：热循环仪
