[发明专利]饱和脂肪酸与中长链脂肪酸结构脂质的制备方法有效
| 申请号： | 201910229181.8 | 申请日： | 2019-03-25 |
| 公开（公告）号： | CN109845840B | 公开（公告）日： | 2020-07-03 |
| 发明（设计）人： | 苑海鹏;刘宝华;刘宪军;来创业;苑洪德;王延荣;苑海祥;孙秀云 | 申请（专利权）人： | 河北康睿达脂质有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/04 | 分类号： | A23D9/04;A23D9/007 |
| 代理公司： | 北京精金石知识产权代理有限公司 11470 | 代理人： | 张黎 |
| 地址： | 061200 河*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明属于油脂制备领域，具体涉及一种饱和脂肪酸与中长链脂肪酸结构脂质的制备方法，以饱和脂肪酸和高纯度中长链脂肪酸为原料：在温度和压力的条件下，经过乙醇钠和酶催化两步酯交换，再经无水乙醇中混合钝化酶活，降温、冬化、精滤获得目标产物饱和脂肪酸与中长链脂肪酸结构脂质。通过本发明提供的方法可以制备得到不同方向需要的油脂，可作为生酮饮食/运动营养、临床营养、康复营养、耐寒营养、体温调节营养，并且具有简单方便的生产工艺。 | ||
| 搜索关键词： | 饱和 脂肪酸 中长 结构 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种饱和脂肪酸与中长链脂肪酸结构脂质的制备方法，包括以下步骤：(1)采用脂肪酶转酯化方法，将中链脂肪酸甘油三酯和长链脂肪酸甘油三酯进行酯交换反应，得6‑24碳中长链脂肪酸甘油三酯；(2)向饱和脂肪酸和所述中长链脂肪酸甘油三酯中先加入乙醇钠和后加入脂肪酶，进行两步酯交换反应，得到物料1；(3)将所述物料1，经无水乙醇混合钝化酶活，降温、冬化至‑2℃‑‑10℃，过滤，获得目标产物饱和脂肪酸与中长链脂肪酸的结构脂质。
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