[发明专利]一种高茶氨酸速溶茶粉的制备方法在审
| 申请号： | 201910096612.8 | 申请日： | 2019-01-31 |
| 公开（公告）号： | CN109953160A | 公开（公告）日： | 2019-07-02 |
| 发明（设计）人： | 宋如 | 申请（专利权）人： | 黄山市柒日原叶生物科技咨询有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/30 | 分类号： | A23F3/30 |
| 代理公司： | 合肥律众知识产权代理有限公司 34147 | 代理人： | 白凯园 |
| 地址： | 242700 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种高茶氨酸速溶茶粉的制备方法，包括如下步骤：1）茶叶的摘取；2）茶叶的粉碎处理：将晾干的茶叶进行粉碎处理，得到茶叶的粉末，并过筛；3）茶氨酸的分离：将新鲜绿茶茶叶粉碎得到的超微粉末加入温度大于90℃的水，配置成溶液，并保温1‑1.5h，然后超声波处理5min，得到的溶液进行离心处理，过滤，取滤液；4）精滤液的再提纯：将精滤液重复进行离心处理，过滤，取滤液，重复处理2‑3次，得高茶氨酸滤液；5）茶氨酸速溶茶粉的制备：每100份高茶氨酸滤液中添加辅料，机械混合均匀，干燥即得高茶氨酸速溶茶粉。本发明制得的茶氨酸速溶茶粉的茶氨酸含量高，制作原料丰富，便于获得，成本较低，且制作工艺较为简单，较为适合工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 茶氨酸 速溶茶粉 茶叶 制备 粉碎处理 离心处理 精滤液 过滤 超声波处理 机械混合 绿茶茶叶 制作工艺 重复处理 晾干 提纯 超微 过筛 保温 摘取 新鲜 重复 配置 制作 | ||
【主权项】：
1.一种高茶氨酸速溶茶粉的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：1）茶叶的摘取：采摘新鲜绿茶茶叶，所摘取的新鲜绿茶茶叶为遮荫处理之后的新鲜绿茶茶叶，采用去离子水清洗新鲜绿茶茶叶上的污渍，保持新鲜绿茶茶叶的干净无污染，然后自然晾干；2）茶叶的粉碎处理：将晾干的茶叶进行粉碎处理，得到茶叶的粉末，并过筛，使茶叶粉末的粒度为10‑25μm；3）茶氨酸的分离：将新鲜绿茶茶叶粉碎得到的超微粉末加入温度大于90℃的水，配置成溶液，并保温1‑1.5h，然后超声波处理5min，得到的溶液进行离心处理，过滤，取滤液，得茶氨酸的精滤液；4）精滤液的再提纯：将精滤液重复进行离心处理，过滤，取滤液，重复处理2‑3次，得高茶氨酸滤液；5）茶氨酸速溶茶粉的制备：每100份高茶氨酸滤液中添加辅料，机械混合均匀，干燥即得高茶氨酸速溶茶粉。
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