[发明专利]一种藤椒油质量控制方法在审
| 申请号： | 201910074263.X | 申请日： | 2019-01-25 |
| 公开（公告）号： | CN109856346A | 公开（公告）日： | 2019-06-07 |
| 发明（设计）人： | 向奇 | 申请（专利权）人： | 峨眉山万佛绿色食品有限公司 |
| 主分类号： | G01N33/03 | 分类号： | G01N33/03;G01N21/33 |
| 代理公司： | 成都慕川专利代理事务所(普通合伙) 51278 | 代理人： | 李小金 |
| 地址： | 614200 四川省乐*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种藤椒油质量控制方法，包括香味指数的检测及麻感指数的检测；香味指数的检测：测定藤椒油中的挥发油含量X；麻感指数的检测：测定藤椒油中的花椒酰胺含量C；藤椒油中花椒酰胺含量C的测定方法包括以下步骤：制备花椒酰胺标准物质，将所制备的花椒酰胺标准物质配制成不同浓度的溶液，以各浓度样液在270nm下吸光度值为纵坐标，浓度为横坐标，绘制标准曲线；制备藤椒油样品；根据试样溶液中麻味的含量、所用甲醇的体积、所取的样品质量计算得到藤椒油中花椒酰胺含量C。本发明解决了目前没有系统的质量控制方式来区分藤椒油的质量的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 藤椒油 酰胺 花椒 制备 检测 标准物质 质量控制 质量控制方式 标准曲线 试样溶液 质量计算 挥发油 吸光度 甲醇 麻味 样液 绘制 | ||
【主权项】：
1.一种藤椒油质量控制方法，其特征在于，包括香味指数的检测及麻感指数的检测；香味指数的检测：测定藤椒油中的挥发油含量X；麻感指数的检测：测定藤椒油中的花椒酰胺含量C；藤椒油中花椒酰胺含量C的测定方法包括以下步骤：a、制备花椒酰胺标准物质，将所制备的花椒酰胺标准物质配制成不同浓度的溶液，以各浓度样液在270nm下吸光度值为纵坐标，浓度为横坐标，绘制标准曲线；b、制备藤椒油样品：取藤椒油，加入甲醇，水浴30℃超声5min，将浸提液移入离心管中，在2500r/min的速度下，离心10min；取上清液，过中性Al2O3层析柱除去多酚，用有机相滤膜除去油脂成分获得滤液，将滤液采用紫外分光光度法在波长270nm下测定其吸光度，根据步骤a的标准曲线，得到试样溶液中麻味的含量；d、根据试样溶液中麻味的含量、所用甲醇的体积、所取的样品质量计算得到藤椒油中花椒酰胺含量C。
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- 一种基于σ-τ强度法分析菊花精油中醇类与萜烯类物质香气协同作用的方法-201810380689.3
- 牛云蔚;孙小鑫;肖作兵;王品品;王若琳 - 上海应用技术大学
- 2018-04-25 - 2018-11-06 - G01N33/03
- 本发明提供了一种基于σ‑τ强度法分析菊花精油中醇类与萜烯类物质香气协同作用的方法，以角鲨烷为基质，将菊花精油中萜烯类物质的实际浓度配制萜烯重组样品，测定醇类物质A、萜烯重组样品B以及两者组合后的强度，带入到强度计算公式；利用Sigma Plot12.0软件，将上述步骤得到的数据应用到σ‑τ强度模型中，分析不同醇类与萜烯重组样品组合后的香气强度值变化，以此来判断香气成分对协同作用的影响。本发明采用σ‑τ强度法分析菊花精油中醇类与萜烯类香气协同作用机制，能够更直观的反映出香气强度的变化，可以阐明醇类物质与萜烯类物质之间香气的相互作用。本发明操作简单、易行，准确度更高，适用性广泛。
- 一种桶装食用油杂质检测设备-201820146621.4
- 魏军娃 - 三河亚王食品有限公司
- 2018-01-29 - 2018-10-26 - G01N33/03
- 本实用新型公开了一种桶装食用油杂质检测设备，涉及食品工业领域，包括检测设备本体、传动模块、清洗模块、移动模块和测头，所述传动模块、移动模块分别设于所述检测设备本体上，所述清洗模块与所述移动模块连接，所述测头与所述传动模块连接。该装置工作时，通过传动模块将侧头放置于待检测的食用油内，检测完毕以后，移出侧头，启动移动模块，将清洗模块移动至合适位置，将侧头放入清洗模块进行清洗，清洗完毕以后，移出侧头至合适位置即可，本实用新型集检测、清洗于一体化，结构设计简单，制造成本低廉，工作效率高。
- 一种植物油检测装置-201820061558.4
- 孙兵;孙鹏达;王燕琴 - 宁夏兴灵粮油有限公司
- 2018-01-15 - 2018-10-19 - G01N33/03
- 本实用新型公开了一种植物油检测装置，包括检测盒，所述检测盒的上部设有检测入口，所述检测盒的左侧设有控制面板，所述检测盒的底部设有底座，所述底座的顶部中心设有质量传感器，所述底座的上部左右两侧设有加热板块，所述检测盒的左侧下部设有质检油出口，所述检测盒的内部设有植物油层，所述植物油层的上部左侧设有红外发射器，所述检测盒的右侧中部固定安装有化学检测盒，所述化学检测盒的内部左侧与检测盒相连设有酸值检测盒，所述酸值检测盒的上部设有油量控制阀，所述化学检测盒的右侧顶部设有碱性液池，所述碱性液池与酸值检测盒的连接处设有通管，所述酸值检测盒的下部设有过氧化值检测盒。该植物油检测装置结构简单，功能实用。
- 一种酸度检测计-201820116479.9
- 谢迪明 - 浙江晨倩助剂有限公司
- 2018-01-23 - 2018-10-16 - G01N33/03
- 本实用新型公开了一种酸度检测计，涉及检测设备，用于解决现有酸度计调节效率低的问题，包括底座、设置于底座上的支架、安装于支架上的探测棒，支架包括转动连接于底座上的立臂、可升降设置于立臂上的横臂、设置于立臂上且用于驱使横臂做升降运动的调节组件，调节组件包括开设于立臂上的装杆槽、转动连接于立臂上且位于装杆槽内的调节螺杆、开设于横臂靠近立臂的一端上的螺合牙，螺合牙与所述调节螺杆上的螺纹相啮合；调节螺杆与螺合牙之间形成的丝杆螺母机构具有自锁性，使得操作人员在调节横臂高度时能够做到随停随止的程度，省去反复送拧的过程，缩短调节探测棒到达指定高度所需的时间，从而达到提高数据获取效率的目的。
- 保护壳体及食用油品质测定仪-201810515778.4
- 张振方;刘军;房猛;王志刚;刘凯 - 济南海能仪器股份有限公司
- 2018-05-25 - 2018-08-17 - G01N33/03
- 本发明公开了一种保护壳体及食用油品质测定仪，涉及食用油检测技术领域，该食用油品质测定仪包括传感器和支撑件，所述支撑件包括第一安装面和第二安装面，所述第一安装面上设置有第一传感器，所述第二安装面上设置有第二传感器，所述保护壳体包括容置所述支撑件的容置槽，所述容置槽具有用于包覆所述支撑件侧壁的侧壁，所述容置槽的底部具有缺口，以增加所述食用油品质测定仪在测量过程中第一传感器和第二传感器与油脂的接触面积。在使用食用油品质测定仪时保护壳体能够保护支撑件和传感器不被损坏，传感器对温度的响应速度快，工作效率高，测量结果更可靠。
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