[发明专利]一种红薯淀粉烘干方法在审
| 申请号： | 201811403009.1 | 申请日： | 2018-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN109567145A | 公开（公告）日： | 2019-04-05 |
| 发明（设计）人： | 张毅 | 申请（专利权）人： | 颍上县绿地食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;F26B5/16;F26B23/00 |
| 代理公司： | 北京八月瓜知识产权代理有限公司 11543 | 代理人： | 路小龙 |
| 地址： | 236200 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种红薯淀粉烘干方法，包括如下步骤：制备红薯淀粉：通过磨浆、过滤、沉淀和脱水等制备出红薯淀粉；脱水结块：将红薯淀粉中的水分快速稀释出，使得红薯淀粉结块；粉碎硬块：将淀粉块粉碎成粉状；过筛：粉状淀粉进行过筛，滤出块状淀粉；烘干：对粉状淀粉进行烘干。本发明采用物理方式进行吸水，使得红薯淀粉不会流失，很好的对红薯淀粉进行烘干预处理，使用水箱加热烘干的方式，活性炭吸收淀粉中含有的剩余水分，活性炭能够同时吸收淀粉烘干过程中含有的灰尘等，保持淀粉的干燥性和干净程度，通过水介质对淀粉进行烘干和冷却，避免了机械直接烘干使得淀粉产生干糊的情况。 | ||
| 搜索关键词： | 红薯淀粉 淀粉 烘干 活性炭 粉状淀粉 过筛 结块 脱水 制备 烘干预处理 烘干过程 加热烘干 物理方式 干燥性 水介质 水箱 滤出 磨浆 吸收 吸水 稀释 硬块 沉淀 过滤 冷却 | ||
【主权项】：
1.一种红薯淀粉烘干方法，其特征在于：包括如下步骤：1)制备红薯淀粉：将红薯放入磨浆机中制成红薯浆，用80‑100目筛眼的振动平筛过滤，使淀粉滤出沉淀，沉淀后将上层清液撤掉，留下层较浓的红薯淀粉，将红薯淀粉放入离心机中进行脱水工作，制成红薯淀粉；2)脱水结块：将红薯淀粉中的水分快速稀释出，使得红薯淀粉结块；3)粉碎硬块：将步骤2)中的淀粉块粉碎成粉状；4)过筛：将步骤3)中粉状淀粉进行过筛，滤出块状淀粉；5)烘干：对步骤4)中的粉状淀粉进行烘干。
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