[发明专利]面食制造方法有效
| 申请号： | 201811372234.3 | 申请日： | 2018-11-16 |
| 公开（公告）号： | CN111194861B | 公开（公告）日： | 2023-04-28 |
| 发明（设计）人： | 潘金铭;王东琳;刘盈吟;郑裕民;杨耀升 | 申请（专利权）人： | 统一企业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L7/113 |
| 代理公司： | 北京泰吉知识产权代理有限公司 11355 | 代理人： | 张雅军;史瞳 |
| 地址： | 中国台*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 一种面食制造方法，包含蒸制及调味步骤。在所述蒸制及调味步骤中，将包括多条交错堆叠的生面条的生面体进行蒸制处理，且于所述蒸制处理的过程中利用调味液对所述生面体进行调味处理，而获得经蒸制及调味的面体。相较于以往面食制造方法，在本发明面食制造方法中，通过于所述蒸制处理时同时进行所述调味处理，使得所述经蒸制及调味的面体的味道且色泽均匀，因而使得所述方法所获得的面食有较佳的风味及外观。 | ||
| 搜索关键词： | 面食 制造 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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