[发明专利]一种烘烤核桃饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201811275174.3 | 申请日： | 2018-10-30 |
| 公开（公告）号： | CN109221855A | 公开（公告）日： | 2019-01-18 |
| 发明（设计）人： | 莫代任 | 申请（专利权）人： | 莫代任 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/60;A23L2/52;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人： | 赵丽娜 |
| 地址： | 421000 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种烘烤核桃饮料及其制备方法，该烘烤核桃饮料的原料按质量份计包括：烘烤核桃仁2～6份、乳化稳定剂0.3～0.8份、甜味剂3～6份、碱性调节剂0.008～0.02份和水80～95份。本发明采用烘烤核桃仁为主原料制备的烘烤核桃饮料，不仅口味更醇正，焦香浓烈，入口更香甜，饮后更是余香余味不绝，远比以生核桃仁直接打碎制备的核桃饮料品质口感等都更好，同时保持了核桃的营养价值，具有健脑益智、强筋壮骨、润肠通便、抗衰老及养颜护肤等功效；另外，烘烤核桃仁作为主原料的保存时间更长，且易于取材和易于储存，同时使制备得到的烘烤核桃饮料的品质更好更稳定，保质期更长。 | ||
| 搜索关键词： | 烘烤 核桃饮料 核桃仁 制备 甜味剂 碱性调节剂 乳化稳定剂 健脑益智 强筋壮骨 润肠通便 养颜护肤 原料制备 保质期 抗衰老 质量份 打碎 核桃 口味 取材 储存 保存 | ||
【主权项】：
1.一种烘烤核桃饮料，其特征在于：所述烘烤核桃饮料的原料按质量份计包括：烘烤核桃仁2～6份、乳化稳定剂0.3～0.8份、甜味剂3～6份、碱性调节剂0.008～0.02份和水80～95份。
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